ترشی کدو سبز - ترشی لیته کدو سبز
ترشی لیته کدو سبز
خوردن سبزی جاتی با فیبر بالا از جمله کدو سبز باعث می شود سموم سرطان زا از سلولهای کولون دفع شده و فولات و بتاکاروتن و ویتامین C موجود در آن از این سلولها در برابر موادشیمیایی که باعث سرطان کولون می شوند محافظت می کند. کدو سبز به دلیل دارا بودن آلفا و بتا کاروتن در کاهش خطر سرطان پروستات مردان بالای ۶۰ سال موثر است.همچنین مس یافت شده در کدو سبز تاثیر به سزایی در کاهش علایم آرتروز های روماتیسم ی دارد.
مواد لازم:
کدو سبز 4 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
سرکه سفید 1 فنجان
شکر 1/2 فنجان
فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
دانه خردل 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
کدو دارای طعمی مشابه خیار است و به همین دلیل ترشی کدو سبز طعم جالبی خواهد داشت. کدو های سبز را به صورت حلقه های نازک برش بزنید ، درون شیشه ای حلقه های کدو سبز را بچینید و لابه لای آن نیز مخلوطی از سیر ، پیازهای شیرین حلقه شده ، دانه های خردل و فلفل قرمز خرد شده بریزید.نمک و شکر را با سرکه مخلوط کنید و پس از حل شدن روی کدو های سبز بدهید ، این ترشی را به مدت 24 ساعت استراحت دهید تا آماده مصرف شود.
منبع:irancook.ir
طرز تهیه ترشی کدو سبز , طرزتهیه ترشی کدو سبز