طرز تهیه سوپ سیب زمینی و جو پرک - سوپ جو پرک



سوپ جو پرک , سوپ جوپرک

سوپ جو پرک


آماده سازی : 25 دقیقه
پخت : 60 دقیقه

مواد لازم جهت برای 6 نفر :

عصاره گوشت 3 عدد
 آب2 لیتر
سیب زمینی مکعبی خرد شده  500 گرم
جو پرک 100 گرم
 کره2 قاشق غذا خوری
  پنیر پارمزان4 قاشق غذا خوری
  جعفری خرد شده 4 قاشق غذا خوری


طرز تهیه :
عصاره گوشت را پودر کنید و در آب حل کنید و روی شعله متوسط به نقطه جوش برسانید. در حالت جوش 10 دقیقه هم بزنید.


سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بپزد و سپس جوپرک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و این عمل را تا وقتی ادامه دهید که جو پرک نیم پز شده باشد.


به مدت 45 دقیقه با شعله کم بگذارید مواد بپزد و بعد از این مدت کره را به آن اضافه کنید.
سوپ را در 6 کاسه بریزید و روی هر یک را ابتدا پنیر پارمسان و بعد کمی جعفری بپاشید و سرو کنید.

 

منبع : beryooni.com
گردآوری آشپزی برگزیده ها
سوپ جوپرک ,