طرز تهیه آش شیر مخصوص افطار - طرز تهیه ی اش اذربایجانی باشیر

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن آش شیر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه ی اش اذربایجانی باشیر

نحوه پخت آش شیر

 

مواد لازم آش شیر برای ۴ تا ۶ نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
شیر	۱ لیتر	100 گرم / 110 کالری
گندم پوست کنده	۳۰۰ گرم	100 گرم / گندم کالری
نخود	۶۰ گرم	100 گرم / 360 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
کشمش بی ‏دانه	جهت تزیین	100 گرم / 275 کالری
گردو	جهت تزیین	100 گرم / 688 کالری
بادام	جهت تزیین	100 گرم / 612 کالری

 

طرز تهیه آش شیر :

*. به نقل از برگزیده ها : گندم را از شب قبل خیس نایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.

*. در این زمان شیر را بیف زایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو می‏ شود.

انرژی کل : ۱۶۰۰کیلو کالری

 

خواص کشمش :

*.   کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند... کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد. کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,