طرز تهیه حلوای شیری ایران - طرز تهیه حلوا شیر

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن   حلوا ی شیری را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه حلوا شیر

مواد لازم حلوا ی شیری

 

مواد لازم حلوا ی شیری :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آرد	یک پیمانه	100 گرم / 360 کالری
شیرخشک پرچرب	یک پیمانه	100 گرم / 500 کالری
روغن	یک پیمانه	100 گرم / 900 کالری
شکر	یک پیمانه	100 گرم / 400 کالری
زعفران ساییده شده	به مقدار لازم	100 گرم / 310 کالری
گلاب	نصف پیمانه	نامشخص

روش پخت حلوا ی شیری :

*. ابتدا شیره حلوا را درست کنید. برای این کار یک پیمانه آب جوش را در کاسه ای بریزید و شکر، زعفران و گلاب را به آن اضافه کنید و آن قدر با قاشق هم بزنید تا مایعی یکدست حاصل شود. این کار را می توانید روی شعله اجاق گاز انجام دهید تا مواد با سرعت بیشتری در آب حل شوند.تابه نچسبی آماده کرده، روغن را در آن بریزید.

*. روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود، سپس آرد و شیرخشک را همزمان اضافه کنید و روی شعله ملایم مدام هم بزنید تا مخلوط آرد و شیرخشک در روغن تفت داده شود و تغییررنگ پیدا کند.نکته : برای آنکه از کافی بودن مقدار سرخ شدن مخلوط آرد و شیر خشک مطمئن شوید، کمی از مخلوط آردی سرخ شده را داخل نعلبکی بریزید.

*. مقداری شیره به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. اگر از رنگ حاصل راضی بودید، زمان اضافه کردن شیره به مخلوط آردی رسیده است. در غیر این صورت، سرخ کردن آرد و شیر خشک را ادامه دهید. وقتی زمان ریختن شیره رسید، آن را کم کم در تابه بریزید و مدام هم بزنید تا حلوا حالت سفت به خود بگیرد و به اصطلاح روغن بیندازد.

نکته یک : از شیر خشک بچه استفاده نکنید زیرا حلوا ی شما بی مزه خواهد شد.

نکته 2: کافی میت (Coffee mate) نیز برای این کار مناسب نیست چون گلوله گلوله می شود و حلوا ظاهر نامناسبی پیدا می کند.

 

خواص زعفران :
*. زعفران در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین سالخوردگی ایجاد می شود موثر است. مصرف زعفران در رژیم غذایی از پیشرفت بیماریهای ژنتیک چشم جلوگیری می کند و به همین علت مصرف متعادل آن به سالخوردگان و افراد مبتلا به بیماری های چشم توصیه می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه حلوای شیر , طرز تهیه حلوا با شیر