استیک آبدار ، ورژن ایتالیایی غذای آلمانی! - غذاهای ایتالیایی
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن استیک آبدار با طعم سرکه بالزامیک را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
طرز تهیه استیک خوک
رولادن یکی از غذاهای خوشمزه آ لمان ی است که برش های فیله را با خردل، نمک و کمی فلفل طعم دار کرده و داخل آن را پر از پیاز، ژامبون و خیار شور می کنند و سپس آن را لوله می کنند و با خلال دندان محکم می کنند. سپس آن را سرخ می کنند و در آبگوشت خوشمزه ای می پزند. غذایی که در اینجا آموزش می دهیم، ورژن ایتالیایی رولادن است.
مواد لازم استیک آبدار :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
برش باریک فیله |
طول و عرض به دلخواه 8 برش |
100 گرم / 200 کالری |
روغن زیتون |
به مقدار لازم |
100 گرم / 900 کالری |
نمک و فلفل سیاه |
به مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
رزماری تازه خرد شده |
به مقدار لازم |
100 گرم / 99 کالری |
فلفل دلمه ای قرمز |
برش های باریک 1 عدد |
100 گرم / 15 کالری |
فلفل دلمه ای سبز |
برش های باریک1 عدد |
100 گرم / 15 کالری |
کدو ی متوسط |
برش های باریک 1 عدد |
100 گرم / 18 کالری |
پیاز متوسط |
برش های باریک 1 عدد |
یک عدد / 5 کالری |
قارچ دکمه ای |
برش های باریک کمی |
100 گرم / 27 کالری |
طرز تهیه استیک
مواد لازم سس بالزامیک با رزماری :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
روغن زیتون |
1 قاشق چای خوری |
100 گرم / 900 کالری |
سیر بزرگ |
له شده 1 حبه |
100 گرم / 120 کالری |
سرکه بالزامیک |
ربع فنجان |
100 گرم / 22 کالری |
شکر |
2 قاشق چای خوری |
100 گرم / 400 کالری |
رزماری تازه |
2 شاخه |
100 گرم / 99 کالری |
آب گوشت |
ربع فنجان |
100 گرم / 169 کالری |
طرز پخت استیک آبدار با طعم سرکه بالزامیک :
*. به نقل از برگزیده ها : به هر دو طرف برش های استیک روغن زیتون بمالید. به آن نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید و کمی هم رزماری تازه و خرد شده اضافه کنید.
غذاهای فرنگی
طرز تهیه استیک در تابه
*. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه ای روی شعله متوسط داغ کنید و سبزی جات دلمه ها، کدو ، پیاز و قارچ را تفت دهید تا نرم شوند و به آنها نمک و فلفل بزنید.
کباب آلمانی
طرز تهیه استیک در تابه
طرز تهیه استیک گوساله
*. روی هر استیک چند باریکه از سبزی جات بگذارید و شروع به لوله کردن استیک کنید. در نهایت با خلال دندان ، استیک ها را محکم ببندید. برای هر برش استیک این کار را تکرار کنید.
طرز تهیه استیک گوشت در فر
طرز تهیه استیک با سس قارچ
*. برای درست کردن سس بالزامیک و رزماری : روغن زیتون را در ماهیتابه کوچکی روی شعله بالا داغ کنید. سیر را اضافه کنید و یک دقیقه حرارت دهید تا بوی آن دربیاید. سرکه بالزامیک را اضافه کنید و سپس شکر و شاخه های رزماری را بریزید.
*. سریع بجوشانید. بعد شعله را کم کنید و بگذارید 5 دقیقه بدون درپوش جوش بزند. سپس آب گوشت را اضافه کرده و بگذارید بجوشد و دوباره شعله را کم کنید تا 15 دقیقه دیگر بپزد. سپس شاخه های رزماری را از آن دربیاورید.
طرز تهیه استیک در تابه
طرز تهیه استیک در تابه
*. گریل کباب پزرا آماده کنید و هر دو طرف استیک ها را به مدت 2 دقیقه بپزید تا به پخت دلخواه تان برسند. اگر آنها را روی ماهیتابه می پزید هم همین کار را بکنید و روی شعله بالا آنها را سرخ کنید تا بپزند. سپس فوراً با سس بالزامیک و رزماری آنها را سرو کنید و در کنار آنها سیب زمینی تنوری سرو کنید.
طرز تهیه استیک خوک
طرز تهیه استیک گوساله
خواص رزماری :
*. رزماری به دلیل داشتن خواص متعدد در تولید محصولات آرایشی بهداشتی کاربردهای متعددی دارد.
*. دمنوش رزماری حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمند و ویتامین های مختلفی است و می تواند برای درمان سوء هاضمه مورد استفاده قرار گیرد.
*. به دلیل داشتن خاصیت ضدعفونی، جوشانده رزماری برای غرغره کردن گلو مناسب است.
*. اضافه کردن عصاره رزماری در وان حمام، باعث می شود که جریان گردش خون افزایش پیدا کند و همین امر درد یا نارحتی های پوستی را تسکین می دهد.
اختصاصی برگزیده ها