طرز تهیه شیرینی پفکی - طرزپخت شیرینی پفکی
مواد لازم
آب 1 فنجانکره 30 گرم
آرد سفید 1 فنجان
تخم مرغ 5 عدد
روغن 1 فنجان
شکر 0.5 فنجان
رنگ غذائی 0.25 قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
آب و کره در قابلمه ای بجوش شانید و بهم بزنید تا کره حل شود , آرد الک شده را یکباره به آن اضافه کنید و بهم زده تا مخلوط به شکل توپ شود سپس از روی گاز برداشته و بمدت 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شود . مخلوط را در کاسه کوچکی با هم زن برقی بمدت 10 ثانیه بهم بزنید تا نرم شود سپس تخم مرغها را یکی یکی افزوده و بعد از هر یک آن را کاملا بهم بزنید . بمدت 5 دقیقه بهم بزنید تا مخلوط نرم و شفاف شود . روغن را در ماهیتابه داغ کرده و 1 قاشق چایخوری از مخلوط را داخل ان ریخته و بپزید تا پف کردن آن متوقف شده و طلایی شود سپس خارج کرده و روی دستمال تمیزی قرار دهید . مخلوط شکر صورتی را روی آن پخش کرده و بلافاصله سرو نمائید .
طرز تهیه مخلوط شکر صورتی :
شکر را در قیف یا کیسه پلاستیکی قرار داده و 1 یا 2 قطره از رنگ غذای صورتی به ان بیافزایید با یک دست انتهای قیف را گرفته و با دست دیگر رنگ و شکر را کاملا با هم مخلوط کنی
ویرایش و تلخیص: برگزیده ها
طرزتهیه شیرینی پفکی سرخ شده ,