کتلت گوشت بدون سیب زمینی - شامی

کتلت

مواد لازم کتلت گوشت بدون سیب زمینی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت چرخ‌کرده	450 گرم	100 گرم / 320 کالری
گشنیز خردشده	یک‌ونیم قاشق سوپ ‌خوری	100 گرم / 1 کالری
خمیر داخل یک عدد نان فانتزی بزرگ	2 قاشق سوپ ‌خوری	100 گرم / 521 کالری
سیر	5 حبه (ریز رنده شود)	100 گرم / 120 کالری
پیاز	یک عدد (رنده شود)	100 گرم / 5 کالری
آب	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
لیمو ترش	2 عدد	100 گرم / 42 کالری
پودر فلفل قرمز	یک قاشق چای ‌خوری	100 گرم / 0 کالری
پودر کاری	یک قاشق سوپ ‌خوری	100 گرم / 233 کالری
رب گوجه‌فرنگی	یک قاشق سوپ ‌خوری	100 گرم / 76 کالری
تخم‌مرغ	یک عدد	100 گرم / 147 کالری
دارچین و زردچوبه	(هرکدام، نوک قاشق چای ‌خوری)	100 گرم / 0 کالری
روغن	مقداری برای سرخ‌کردن	100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه کتلت گوشت بدون سیب زمینی :

*. یک کاسه متوسط آماده کنید و گوشت چرخ‌کرده را همراه گشنیز، خمیر خشک و خردشده.

*. نان، پیاز، سیر، آب لیمو ترش، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها در آن بریزید مواد را خوب ورز دهید.

*. سپس زرده و سفیده تخم‌ مرغ را در کاسه کوچکی باهم مخلوط کرده، به مایه اضافه کنید و هم بزنید.

*. تابه نچسبی آماده کنید و مقداری روغن در آن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز بگذارید تا داغ شود.

*. حالا دست‌تان را نمدار کرده، مقداری از مایه کتلت را در کف دست به شکل دایره تبدیل کنید.

*. در روغن قرار دهید. پس از اینکه دو طرف آنها سرخ شد، همراه با سالاد و فلفل تازه سرو کنید.

 

نکته :

*. اگر احساس کردید که مایه کتلت چسبندگی کافی را ندارد، کمی خمیر خشک نان به آن اضافه کنید.

 

خواص سیر :

*. سیر همچنین داروی ضد انعقاد خون نیز به شمار می رود-یک داروی طبیعی برای رقیق کردن خون . دکتر اچ کیسوتر از دانشگاه سارلاندس هامبورگ، اخیراً دریافته است که سیر می تواند به بیمارانی که از بیماری انسداد شریانی که باعث لخته شدن خون در ناحیه پاها می شود، رنج می برند نیز کمک کند.معمولاً از این بیماران خواسته می شود که راه بروند، چون بالا رفتن جریان خون میزان این لخته ها را کاهش می دهد. اما این بیماران خیلی زود دلسردمی شدند چون این بیماری موقع راه رفتن درد بسیار عمیقی در فرد ایجاد میکند.

منبع : beryooni.com

گرداوری : پرتال برگزیده ها

شامی , کتلت گوشت بدون سیب زمینی