عدس پلو، عدس پلو با کشمش - کشمش پلو

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن عدس پلو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

عدس پلو

طرز تهیه عدس پلو

 

مواد لازم عدس پلو :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج	نیم کیلو	100 گرم / 360 کالری
سینه مرغ	یک عدد بزرگ	100 گرم / 200 کالری
عدس	250 گرم	100 گرم / 340 کالری
خرما	250 گرم	100 گرم / 240 کالری
کشمش	100 گرم	100 گرم / 272 کالری
زعفران سائیده	یک قاشق چای خوری	نامشخص
روغن	150 گرم	100 گرم / 900 کالری
نمک	به مقدار کافی	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه عدس پلو :

*. برگزیده ها : برنج را می شوییم و با نمک خیس می کنیم . عدس  را نیز قبلاً شسته و خیس می کنیم . بعد عدس را کاملاً می پزیم، ولی نباید له شود. برنج  خیس خورده را نیز می پزیم و عدس را به آن اضافه می کنیم. بعد آن را با کفگیر بهم زده آبکش می کنیم.

*. در قابلمه کمی روغن ریخته ، یک قطعه نان لواش در ته قابلمه قرار می دهیم و برنج را در قابلمه ریخته و کمی روغن روی آن می ریزیم و می گذاریم با شعله ملایم دم بکشد.سینه مرغ را چند تکه کرده و آن را کمی سرخ می کنیم و با یک و نیم لیوان آب ، کمی نمک و نصف زعفران   حل شده می گذاریم بپزد.

*. تا یک فنجان آب مرغ باقی بماند. خرما   و کشمش را شسته و هسته خرما را بیرون می آوریم و هر یک را جداگانه در دو قاشق سوپ خوری روغن کمی تفت می دهیم . سپس برنج را در دیس کشیده و روی آن را با بقیه زعفران حل شده، خرما ، کشمش   و گوشت سینه مرغ تزئین می کنیم.

 

خواص خرما :

*. در خرما ، مقداری فیبر غذایی موجود است، فیبر موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است، علاوه بر آن خرما حاوی کاروتنوئیدها یا موادرنگی است که پیش ساز ویتامین A و آنتی اکسیدان محسوب می شود و جلوی ضایعات و سرطان ی شدن سلول ها را می گیرد. خرما در درمان یبوست، اختلالات روده ای، مشکلات قلبی و اسهال مفید است و جزو مواد غذایی ملین به شمار می آید.به همین دلیل برای افرادی که از یبوست رنج می برند، مفید اعلام شده است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

کشمش پلو , طرز تهیه کشمش پلو