روش تهیه رولت حلوا - طرز تهیه حلوا

 

طرز تهیه حلوا

مواد اولیه رولت حلوا :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
روغن مایع	200 میلی لیتر	100 گرم / 900 کالری
کره	150 گرم	100 گرم / 737 کالری
آرد	300 گرم	100 گرم / 360 کالری
پودر هل	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 320 کالری
نان میکادو	به میزان لازم	نامشخص

مواد لازم برای شربت :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
شکر	600 گرم	100 گرم / 400 کالری
آب	سه پیمانه	100 گرم / 0 کالری
گلاب	نصف پیمانه	نامشخص

طرز تهیه رولت حلوا :

*. شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا شکر در آب حل شود.

*. آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا آرد تغییر رنگ دهد.

*. شربت را کم کم به آرد اضافه و مخلوط می کنیم تا جایی که حلوا کاملاً جمع شود، پودر هل را نیز اضافه می کنیم.

*. بعد حلوا را همان طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول می کنیم و می گذاریم کاملاً خنک شود.

*. سپس حلوا را برش زده و در ظرف می چینیم.

 

خواص هل :

*. اثر روحی وروانی هل که دارای اسانس می باشد انسان را سر حال می اورد از ترس و وحشت انسان می کاهد و روحیه خوش بینی را القاء میکند.البته مصرف زیاد ان تپش قلب را افزایش میدهد و برای بیماری های قلبی و ریه و در مزاج های گرم ضرر دارد و باید با شکر خورده شود .توجه کنید که مقدار مصرف باید از یک مثقال بیشتر نشود.

 

اختصاصی برگزیده ها

,