طرز تهیه پیراشکی پنیر - پیراشکی اسفناج و پنیر

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پیراشکی پنیر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

پیراشکی اسفناج و پنیر

پیراشکی پنیر سبزی

 

مواد لازم پیراشکی پنیر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
پنیر سفید فتا	100 گرم	100 گرم / 250 کالری
جعفری خرد شده	2 تا 3 قاشق غذاخوری	100 گرم / 25 کالری
زیره یا رازیانه	یک قاشق مرباخوری به دلخواه	100 گرم / 15 کالری
سفیده تخم مرغ	یک عدد	100 گرم / 36 کالری
خمیر پیتزا	به مقدار لازم	100 گرم / 521 کالری
روغن برای سرخ کردن	به مقدار لازم	100 گرم / 900 کالری

 

طرز تهیه پیراشکی پنیر :

*. برگزیده ها : پنیر و جعفری و اگر دوست داشته باشیم زیره یا رازیانه را مخلوط می کنیم. خمیر (طرز تهیه آن در پایین آورده شده است) را باز کرده و به اندازه دلخواه قالب می زنیم.از مواد مخلوط شده یک قاشق مرباخوری وسط خمیر می گذاریم.

*. دور خمیر را سفیده تخم مرغ می مالیم.یک طرف خمیر را بر می گردانیم و لبه ها را خوب محکم می کنیم. پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی شوند، سپس داخل صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود.

 

نکته :

*. روغن را ابتدا خوب داغ کرده و پس از آن حرارت را کم می کنیم تا پیراشکی ها خوب سرخ شوند.

 

طرز تهیه خمیر پیراشکی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
روغن	آب کرده 2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
آب	ولرم یک فنجان	100 گرم / 0 کالری
مایه خمیر یا بیکینگ	پودر یک قاشق مربا خوری	100 گرم / 250 کالری
آرد	به اندازه ای که خمیر تهیه شود	100 گرم / 360 کالری
نمک	کمی	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه خمیر پیراشکی :

*. مایه خمیر را در آب ولرم حل می کنیم تا پف کند. روغن و نمک را به مایه خمیر اضافه کرده و آرد را کم کم می ریزیم و آنها را به هم می زنیم تا خمیر تهیه شود.آن را خوب ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبد. چند لحظه روی خمیر را می پوشانیم تا خمیر جا بیف تد. در صورتی که بخواهید خمیر را با بیکینگ پودر تهیه کنید برای ور آمدن خمیر حداقل یک ساعت وقت لازم است.

 

خواص زیره :

*. زیره دارای خاصیت ضدگرفتگی دارد و برای رفع گرفتگی های دوران قاعدگی مفید است . دم کرده یک قاشق مرباخوری میوه له شده زیره سیاه در نیم لیتر آب جوش برای تنبلی اعمال گوارشی ۲ ـ ۱ گرم ، بی اشتها یی ، باد یا درد روده مصرف می شود و دانه زیره را یا می جوند و یا از گرد گیاه مخلوطی در آب میل می نمایند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

پیراشکی پنیر وگردو , پیراشکی پنیر