خوراک سیرابی با پیاز ریزه - طرز تهیه سیرابی

 

طرز تهیه سیرابی

مواد لازم خوراک سیرابی با پیاز ریزه :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
روغن آفتابگردان	نصف پیمانه	100 گرم / 900 کالری
پیاز ریزه پوست گرفته	۶۰۰ گرم	100 گرم / 36 کالری
زیره آسیاب شده	دو قاشق چای خوری	100 گرم / 15 کالری
زردچوبه	دو قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
برگ بو	دو عدد	100 گرم / 60 کالری
دانه فلفل نکوبیده	۱۰ عدد	100 گرم / 22 کالری
تخم گشنیز کوبیده	دو قاشق چای خوری	100 گرم / 279 کالری
فلفل قرمز درسته	۶ عدد	100 گرم / 22 کالری
زنجبیل تازه	سه قاشق سوپ خوری	100 گرم / 49 کالری
دارچین	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 261 کالری
سیرابی تمیز شده	۵/۱ کیلوگرم	100 گرم / 33 کالری
نمک	دو قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
سرکه	نصف پیمانه	100 گرم / 22 کالری
آب	۶ پیمانه	100 گرم / 0 کالری
شکر	سه چهارم پیمانه	100 گرم / 400 کالری
شیر نارگیل	۴۰۰ میلی لیتر	100 گرم / 22 کالری
لیمو ترش	چند برش	100 گرم / 42 کالری

طرز تهیه خوراک سیرابی با پیاز ریزه :

*. فلفل، پیاز ریزه و تمام ادویه ها را همراه با روغن در قابلمه مناسبی ۵ دقیقه تفت دهید. مواد را از قابلمه به ظرف دیگری انتقال دهید.

*. ۵ دقیقه سیرابی را در ظرف آبی که کمی سرکه به آن اضافه کرده اید خیس کنید. سپس آن را شسته و با یک قیچی تمیز به صورت نوارهای باریک خرد کنید.

*. سیرابی را در قابلمه ای که ادویه ها را در آن تفت داده بودید بریزید و بگذارید حدود دو ساعت با آب و باقیمانده سرکه و نمک بپزد.

*. تا زمانی که سیرابی خوب پخته باشد. سپس شکر و مخلوط ادویه ها و پیاز و فلفل را اضافه کنید و بگذارید.

*. ۲۰ دقیقه دیگر نیز جوشیده و بپزد سپس شیر نارگیل را اضافه کنید و پس از داغ شدن همراه با برش های لیمو ترش سرو کنید.

خواص لیمو ترش :

*. لیمو دارای اثرات ضد عفونی کننده و قابض است و بدین جهت میتوان از آن برای درمان گلودرد استفاده نمود. با توجه به مقدار بسیار زیاد ویتامین "ث" موجود در لیمو ، مصرف آن باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن میشود. برای فرد مبتلا به آنفلونزا و سرماخوردگی مصرف مخلوطی از آب لیمو تازه با عسل در یک لیوان آب گرم بسیار مفید است.

 

اختصاصی برگزیده ها

طرز پخت سیرابی , طرز تهیه سیرابی خوشمزه