موساکای فوری -آکا - طرز تهیه کیک

برگزیده ها: موساکای فوری

زمان آماده سازی ۲۵ دقیقه زمان پختن ۶۵ دقیقه درجه دشواری نیمه سخت مناسب برای ۴ نفر ۱۰۰ گرم پنیر فتا۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا۱ قاشق چای خوریدارچین۲ قاشق چای خوریارگانو۱/۳ پیمانهبرگ جعفری تازه۲ قاشق چای خوریرب گوجه۸۰۰ گرم گوجه فرنگی ۴۵۰ گرم گوشت ۲ حبهسیر۲ عددپیاز به میزان لازمفلفل به میزان لازمنمک۷ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ کیلوگرم بادمجان به میزان لازمکره۱ عدد بزرگ تخم مرغ طرز تهیه کیک

طرز تهیه کیک

برگزیده ها: موساکای فوری

موساکای فوری از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آش پزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
این غذای یونان ی را این بار با رویه ی پنیر ما به جای رویه ی سس سفید تهیه و امتحان کنید !

نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی موساکای فوری:

به گزارش برگزیده ها: ۱- بادمجان را به قطعات ۳ سانتی متری برش دهید.
۲- پیاز را خرد کنید.
۳- سیر را ریز خرد کنید
۴- از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
۵- گوجه ها را در آب بپزید و پوستشان را جدا کنید.
۶- برگ های جعفری را خرد کنید.
۷- از ارگانوی خشک شده استفاده کنید.
۸- می توانید به جای پنیر ریکوتا از پنیر خامه ای استفاده کنید.

  1. از قبل فر را با حرارت 230 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب را با کره چرب کنید.
  2. در سینی فر، 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل بریزید. بادمجان ها را در آن بریزید و برای 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید، تا نرم و طلایی شوند. بادمجان ها را به صورت یکدست در قالب آماده شده بریزید.
  3. در قابلمه ای بزرگ روی حرارت متوسط، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را گرم کنید. پیاز، سیر و گوشت چرخ شده را در آن بریزید و برای 5 تا 7 دقیقه بپزید. مواد را مدام هم بزنید.
  4. گوجه، رب گوجه، جعفری ، اریگانوی خشک، پودر دارچین و یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. گوجه ها را با لبه ی قاشق له کنید و بگذارید تا مواد برای 15 دقیقه قل بزند. سپس ترکی ب را روی بادمجان ها بریزید.
  5. گریل را روشن کنید. در ظرفی پنیر ریکوتا، پنیر فتا، تخم مرغ (همه به دمای محیط)، یک هشتم قاشق چای خوری فلفل و یک نوک انگشت نمک را با هم ترکی ب کنید و روی غذا بریزید و آن را به صورت یکدست تا کناره های قالب پخش کنید. موساکا را برای 5 تا 10 دقیقه تا رویه قهوه ای شود از رو گریل کنید. آن را داغ سرو کنید.

,