موساکای فوری -آکا - طرز تهیه کیک
برگزیده ها: موساکای فوری
زمان آماده سازی ۲۵ دقیقه زمان پختن ۶۵ دقیقه درجه دشواری نیمه سخت مناسب برای ۴ نفر ۱۰۰ گرم پنیر فتا۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا۱ قاشق چای خوریدارچین۲ قاشق چای خوریارگانو۱/۳ پیمانهبرگ جعفری تازه۲ قاشق چای خوریرب گوجه۸۰۰ گرم گوجه فرنگی ۴۵۰ گرم گوشت ۲ حبهسیر۲ عددپیاز به میزان لازمفلفل به میزان لازمنمک۷ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ کیلوگرم بادمجان به میزان لازمکره۱ عدد بزرگ تخم مرغطرز تهیه کیک
برگزیده ها: موساکای فوری
موساکای فوری از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آش پزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
این غذای یونان ی را این بار با رویه ی پنیر ما به جای رویه ی سس سفید تهیه و امتحان کنید !
نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی موساکای فوری:
به گزارش برگزیده ها: ۱- بادمجان را به قطعات ۳ سانتی متری برش دهید.
۲- پیاز را خرد کنید.
۳- سیر را ریز خرد کنید
۴- از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
۵- گوجه ها را در آب بپزید و پوستشان را جدا کنید.
۶- برگ های جعفری را خرد کنید.
۷- از ارگانوی خشک شده استفاده کنید.
۸- می توانید به جای پنیر ریکوتا از پنیر خامه ای استفاده کنید.
- از قبل فر را با حرارت 230 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب را با کره چرب کنید.
- در سینی فر، 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل بریزید. بادمجان ها را در آن بریزید و برای 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید، تا نرم و طلایی شوند. بادمجان ها را به صورت یکدست در قالب آماده شده بریزید.
- در قابلمه ای بزرگ روی حرارت متوسط، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را گرم کنید. پیاز، سیر و گوشت چرخ شده را در آن بریزید و برای 5 تا 7 دقیقه بپزید. مواد را مدام هم بزنید.
- گوجه، رب گوجه، جعفری ، اریگانوی خشک، پودر دارچین و یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. گوجه ها را با لبه ی قاشق له کنید و بگذارید تا مواد برای 15 دقیقه قل بزند. سپس ترکی ب را روی بادمجان ها بریزید.
- گریل را روشن کنید. در ظرفی پنیر ریکوتا، پنیر فتا، تخم مرغ (همه به دمای محیط)، یک هشتم قاشق چای خوری فلفل و یک نوک انگشت نمک را با هم ترکی ب کنید و روی غذا بریزید و آن را به صورت یکدست تا کناره های قالب پخش کنید. موساکا را برای 5 تا 10 دقیقه تا رویه قهوه ای شود از رو گریل کنید. آن را داغ سرو کنید.
,