گولاش خورش مجارستانی - طرز تهیه گولاش

گولاش خورش مجارستانی

گولاش نوعی خورش مجارستانی است که شباهت فراوانی به خورش های ایرانی دارد این غذا در بین مجارها و توریست های مجارستان محبوبیت زیادی دارد ...

طرز تهیه گولاش

 

مواد لازم برای آکا

برای
گوشت گوساله 450 گرم ( یک پوند )
پیاز ساطوری خرد شده 1 عدد
گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده 2 عدد
روغن مایع یا روغن زیتون 2 ق غ
گردپاپریکا ۲ق غ
سیب زمینی 2 عدد
سیر 2 حبه

طرز تهیه :
روغن را در قابلمه جا داری داغ کنید پیاز ها را درون ان بریزید و تفت دهید تا کمی نرم شوند گوشت ها را که خرد نمود ه ایید تقریبا به ابعاد گوشت خورشت ی خودمان !..درون قابلمه بریزید حرارت باید زیاد باشد والا گوشت ها اب می اندازند ( اگر مقدار گوشت ها زیاد بود ان ها را در 2 نوبت تفت دهید ) حدودا 7 یا 8 دقیقه تفت دهید حال سیر خرد شده و پاپریکا را اضافه کنید و سپس گوجه فرنگی های خرد شده را نیز بی افزایید سپس حدودا 2 لیوان اب جوش روی این مواد بریزید و صبر کنید تا گوشت بپزد( میزان استفاده از اب بستگی به دیر پز و یا زود پز بودن گوشت دارد ...می توانید از دیگ ها زود پز هم کمک بگیرید)
قبل از این که گوشت کاملا بپزند سیب زمینی هایی را که به ابعد 1 سانت خرد نمود ه ایید را اضافه کنید ..با نان یا... سرو کنید

گولاش با سبزی جات:
 می توایند انواع سبزی جات مانند کدو سبز هویج لوبیا سبز و کرفس و هویج را به مواد فوق اضافه کنید

گولاش با لوبیا قرمز:
سیب زمینی را حذف کنید و کمتر از یک پیمانه لوبیا را از همان ابتدا با گوشت بپزید

خوراک گولاش , خوراک گولاش مجارستانی