کیک هویج - کیک هویج اکا
کیک هویج اکا
مواد لازم :
- کشمش : 850 گرم
- آرد: 180 گرم
- شکر قهوه ای: 175 گرم
- جوش شیرین : 2 قاشق چای‌خوری
- دارچین: یک قاشق چای‌خوری
- نمک: یک دوم قاشق چای‌خوری
- روغن آفتابگردان: 125 گرم
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- هویج رنده شده: 175 گرم
- گردو خرد شده: 50 گرم
- پودر قند: برای تزئین
- آب پرتقال :به میزان لازم
روش تهیه :
1. کشمش ها را به‌مدت 24 ساعت در آب پرتقال خیس کنید.
2. فر را با حرارت 160درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
3. یک پیرکس 25×12 سانتی‌متری را با روغن چرب کرده و مقداری آرد کف ظرف بپاشید.
4. آرد، شکر، جوش شیرین ، دارچین و نمک را الک کرده و در کاسه‌ای بریزید.
5. در یک کاسه دیگر روغن و تخم‌مرغ‌ها را مخلوط کرده و سپس مخلوط آرد را به آن اضافه کنید. بعد هویج رنده شده، گردو و کشمش را هم بیفزایید.
6. مایه کیک آماده شده را در ظرف پیرکس ریخته و در فر به‌مدت یک ساعت بپزید.
7. وقتی کیک آماده شده برای تزئین روی آن پودر قند بریزید.
,