پیتزای مرغ - پیتزا مرغ

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پیتزا ی مرغ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

پیتزا مرغ

پیتزا ی مرغ و سبزی جات

 

مواد لازم خمیر پیتزا :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آب ولرم	یک و یک دوم پیمانه	100 گرم / 0 کالری
پودر خمیر ترش	یک و یک دوم قاشق چای خوری	100 گرم / 250 کالری
روغن زیتون	۴ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
نمک	یک دوم قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
آرد	سه و یک سوم پیمانه	100 گرم / 360 کالری
پنیر گودا	۱۰۰گرم	100 گرم / 375 کالری

 

طرز تهیه خمیر پیتزا :

برگزیده ها : آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود، بعداز ۱۰ دقیقه آرد را اضافه کرده ، ورز می دهیم. روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه کرده و حدود ۷دقیقه آن را ورز می دهیم.

(اگر خمیر به دست چسبید، کمی آرد مازاد بر اندازه داده شده به آن اضافه می کنیم تا چسبندگی از بین برود). خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در کاسه ای قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم ; سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کرده ، ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. به این ترتیب خمیر آماده پخت می باشد.

 

مواد لازم پیتزا :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سینه مرغ خلال شده	۲عدد	100 گرم / 200 کالری
پیازچه خرد شده	یک سوم پیمانه	100 گرم / 23 کالری
روغن زیتون	۳ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
زعفران حل شده	۳ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 310 کالری
قارچ خرد شده	یک دوم پیمانه	100 گرم / 27 کالری
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده	۱عدد	100 گرم / 15 کالری
جعفری خرد شده	یک چهارم پیمانه	100 گرم / 34 کالری
پنیر موزارلا	۱۵۰ گرم	100 گرم / 289 کالری
پنیر گودا	۱۵۰ گرم	100 گرم / 375 کالری
پودر آویشن	به میزان کافی	100 گرم / 276 کالری
نمک و فلفل سیاه	به میزان کافی	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه پیتزا :

روغن زیتون را در تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم . سپس سینه مرغ، فلفل دلمه ای ، پیازچه ، قارچ ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده ، تفت می دهیم.

آن گاه روغن اضافی مواد را از ظرف خارج می کنیم . ظرف گردی را به قطر ۲۸ سانتی مترانتخاب می کنیم و کف آن را با روغن مایع به وسیله برس چرب کرده و خمیر پیتزا را در آن پهن می کنیم.

سپس مواد را بر روی خمیر ریخته و درآخر پنیر را رنده کرده و همراه با پودر آویشن برروی پیتزا می ریزیم . پیتزا را به مدت ۱۰ دقیقه کف فر و ۲۰ دقیقه در طبقه میانی فر قرار می دهیم تا پخته شود.

 

خواص زعفران :

زعفران گیاه ضد افسردگی

مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

پیتزای مرغ , پیتزا گوشت ومرغ