طرز تهیه گل رز شکلاتی - طرز تهیه گل رو کیک و شیرینی
| رنگ خوراکی (در صورت سفید بودن شکلات و اختیاری) |
| عسل (یا شربت ذرت) 1 پیمانه |
| شکلات تخته ای 450 گرم |
برای درست کردن خمیر این گل میتونین مقادیر گفته شده رو به هر نسبتی که میخواین تقسیم کنین. حتی میتونین برای رنگی شدن گل، از شکلات سفید به همراه چند قره رنگ خوراکی استفاده کنین :)
اول باید شکلات رو قطعه قطعه، و به روش بن ماری ذوب کنین. بعد از ذوب شدن، عسل (یا عصاره ذرت) و در صورت لزوم رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم و تا جایی که مواد کامل مخلوط شه هم میزنیم. بعد خمیر بدست اومده رو داخل کیسه پلاستیکی میریزیم و میذاریم داخل دمای اتاق خنک شه. ( یه شب تا صبح یا نزدیک 6 ساعت)
حالا خمیر رو خارج میکنیم و اگه چسبناک بود دستامون رو به پودر قند آغشته میکنیم. اگه سفت بود یه مقدار ورز میدیم تا نرمتر شه، سطح کار رو هم پودر قند میپاشیم و خمیر مون رو با وردنه باز میکنیم.
طرز تهیه گل رو کیک و شیرینی
طرز درست کردن گلهای شکری خوراکی
گل شکلاتی
(این خمیر برای مصارف دیگه بجز گل هم میتونه استفاده شه، مثل روبان پاپیون، شکلهای مختلف با کاتر و...)
حالا برای تهیه گل، اول مطمئن شید که خمیر تون به اندازه ی کافی نازک شده:
طرز درست کردن گل های کاکایوی
حالا خمیر پهن شده رو با کاتر گرد با قطر تقریب 3-4 سانتی متر برش میزنیم (سایز برش بستگی به اندازه ی دلخواه گلتون داره)
تزیین کیک با شکلات تخته ای
اولین دایره رو بصورت شکل زیر لوله کنید (این دایره، وسط گل رز رو تشکیل میده)
تزیین کیک با گل رز خامه ای
لبه ی دایره های بعدی رو با دست نازک کنین:
کیک تولد گل رز
دایره دوم رو روی دایره قبلی لوله کنید:
تزیین گل و شکلات با هم
طرز تهیه گل زر کاکاویی
و همینطوری مثل عکس اضافه کردن گلبرگ ها رو ادامه بدین تا جایی که به اندازه ی دلخواهتون برسین:
ورست کردن گل برای روی کیک
آموزش تهیه گل شکلاتی
روش تهیه گل هویج
اموزش شکلات به شکل اناناس
این هم نمونه هاش:
طرز تهیه تصویری گل شکلاتی
طرزتهیه گلهای شکری
درست کردن گل روی کیک
طرز تهیه گل رز شکلاتی
طرز تهیه گل روی کیک
گل رز با شکلات تخته ای
طرز درست کردن پاپیون با شکلات آب شده
