پیراشکی سیب زمینی با آکا - انواع غذا با سیب زمینی
پیراشکی سیب زمینی با آکا
سیب‌زمینی پخته با خورد کن به صورت پوره در میاریم سپس تخم‌مرغ را در آن می‌شکنیم و یک قاشق مرباخوری نمک هم به آن اضافه کرده خوب ورز می‌دهیم....
انواع غذا با سیب زمینی
مواد لازم برای آکا
برایسیبزمینی پخته سه عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده 150 گرم
تخم‌مرغ یک عدد
قارچ سرخ کرده مقداری
پیاز سرخ شده دو قاشق غذاخوری
رب دو قاشق غذاخوری
زرشک یک قاشق غذاخوری
جعفری خشک دو قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم
نمک دوقاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق چای خوری
فلفل کمی
طرز تهیه:
ابتدا مایه میانی پیراشکی را به این طریق آماده می‌کنیم: گوشت چرخ کرده و قارچ را با پیاز سرخ شده و دو قاشق روغن در تابه ریخته و تفت می‌دهیم. سپس رب و یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل را به آن اضافه کرده , نصف استکان آب روی مواد ریخته می‌گذاریم با حرارت ملایم گوشت پخته و آب آن خشک شود. ( مایه میانی پیراشکی مثل سس اسپاگتی درست می‌شود.)
وقتی مایه پیراشکی آماده شد زرشک و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده و کنار می‌گذاریم.
سیب‌زمینی پخته با خورد کن به صورت پوره در میاریم سپس تخم‌مرغ را در آن می‌شکنیم و یک قاشق مرباخوری نمک هم به آن اضافه کرده خوب ورز می‌دهیم. در تابه روغن ریخته از مایه سیب‌زمینی کمی برمی‌داریم و در دست بصورت کتلت بزرگ باز می‌کنیم و سپس از مایه گوشت ی پیراشکی یک قاشق در وسط آن گذاشته و آن‌را مثل کتلت شکل می‌دهیم و در تابه می‌گذاریم. به همین ترتیب پیراشکی ها را آماده کرده و سرخ می‌کنیم
پیش غذا با سیب زمینی ,