مافین موز، طرز تهیه مافین موز - پای موز
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه مافین موز را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
مافین ها از دسته نان و کیک ها هستند که بر عکس کاپ کیک ها که معمولا سرد سرو میشن، میشه به صورت گرم یا سرد نوش جان کرد. در این مطلب طرز تهیه مافین موز را قرار داده ایم. برای آموزش تهیه این مافین با برگزیده ها همراه شوید.
طرز تهیه مافین موزی روش اول:
مافین موز
مواد لازم:
- آرد دو و نیم پیمانه
- جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
- بکینگ پورد 1قاشق چایخوری
- دارچین 1 قاشق چایخوری
- نمک خیلی کم
- جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری
- موز رسیده 5 عدد
- ماست 1/3 پیمانه
- عسل 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- وانیل 1 قاشق چایخوری
- گردو خرد شده نصف پیمانه
طرز تهیه:
برگزیده ها: قبل از همه فر رو روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شه. مواد خشک شامل آرد، جوش شیرین ، بکینگ پودر، دارچین و جوز هندی و نمک رو در یک کاسه بزرگ بریزید و کاملا مخلوط کنید. مواد تر شامل ماست، عسل، تخم مرغ، وانیل رو به همراه موز ها در غذا ساز بریزید و باهم میکس کنید تا کاملا مخلوط بشن و مایعی بدست بیاد. اگر هم غذا ساز نداشتید، موز ها رو پوره کنید و تخم مرغ و وانیل رو باهم با چنگال یا ویسک خیلی سریع و قوی بزنید تا کمی کف کنه و با ماست و عسل و پوره موز مخلوط کنید و باز کمی با ویسک بزنید تا مایع یک دستی بشه.
مواد تر رو به کاسه مواد خشک اضافه کنید و گردو ها رو هم اضافه کنید و با ویسک مخلوط کنید. مایع مافین رو در قالب های دلخواهتون بریزید. (میتونید از کپسول های آماده مافین استفاده کنید). اگه هم از قالب های فلزی یا سیلیکونی استفاده میکنید، حتما قالب رو چرب کنید و آرپاشی کنید یا راحت تر اینکه از کاغذ روغنی استفاده کنید. از اونجا که این مافین هچ نوع کره و روغنی نداره، به قالب میچسبه و براتون درد سر میشه. بعد هم در فر قرار بدید تا حدود 25 دقیقه بپزه. البته این زمان با توجه به فر شما میتونه متغیر باشه. پس بعد از 20 دقیقه حتما برید سراغش و با خلال دندون تست کنید. اگه تمیز بیرون اومد مافین شما حاضره و احتیاجی نیست بیشتر در فر بمونه.
طرز تهیه مافین موزی روش دوم:
مافین موز و گردو
تهیه مافین موزی
مواد لازم:
آرد یک و نیم پیمانه
شکر نصف پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
ماست چکیده شیرین نصف پیمانه
کره نصف پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
دارچین ۱قاشق چایخوری
موز ۲عدد
سیب ۱ عدد
گردو خرد شده نصف پیمانه
طرز تهیه:
تخم مرغ و کره را از یخچال درآورید تا در دمای محیط گرم شوند. حالت در ظرفی، موزها را به خوبی پوره کرده و سیب را پوست گرفته و به قطعات ریز خرد کنید. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده و قبل از هر کاری، قالب مافین ها را با کره چرب کنید. بعد از همه این کارها، دست به کار پخت کیک شوید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و وانیل و شکر و کره را به آن اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید. حالا آرد و نمک و بیکینگ پودر و جوش شیرین و دارچین را باهم مخلوط کرده و ماست چکیده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
موز پوره شده را اضافه کرده و مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. سیب ها و گردو ها را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و مواد آماده شده را داخل قالب های مافین بریزید. قالب ها را داخل فر گذاشته و به مدت ۲۵ دقیقه حرارت دهید. بعد از آن فر را خاموش کرده و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید مافین ها در گرمای فر باشند. سپس آنها را خارج کرده و اجازه دهید سرد شوند و بعد از قالب بیرون آورید.
امیدواریم با تهیه این مافین موز خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: شیرینی پزی برگزیده ها
,