طرز تهیه جوجه آشوکا - طرز تهیه جوجه کباب با خامه

طرز تهیه جوجه کباب با خامه

مواد لازم جوجه آش وکاوکا :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت جوجه	300 گرم	100 گرم / 109 کالری
ماست	نصف پیمانه	100 گرم / 55 کالری
خامه	نصف پیمانه	100 گرم / 350 کالری
کره	50 گرم	100 گرم / 737 کالری
فلفل دلمه ای قرمز	یک عدد	100 گرم / 15 کالری
پیاز	یک عدد	100 گرم / 5 کالری
گوجه فرنگی	برای تزئین	100 گرم / 15 کالری
هویج	برای تزئین	100 گرم / 30 کالری
لوبیا سبز	برای تزئین	100 گرم / 30 کالری
تربچه	برای تزئین	100 گرم / 12 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
ادویه هندی	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه جوجه آش وکاوکا :

*. جوجه ها را 24 ساعت قبل در مخلوط ماست، خامه، کره، نمک، ادویه و پیاز می خوابانیم.

*. تا مواد با جوجه خوب مخلوط شود. سپس جوجه ها را به سیخ کشیده و روی آتش ذغال سرخ می کنیم.

*. تا طلایی شود باید یادآور شد به دلیل افزودن ادویه هندی این کباب بسیار معطر و به سبک (هیمالیایی) آماده می شود.

*. اطراف این کباب را می توانید با فلفل دلمه ای قرمز، گوجه فرنگی ، لوبیا سبز، تربچه و هر سبزی دلخواه دیگری تزئین کنید.

نکته : این کباب باید تند باشد به همین منظور از فلفل قرمز استفاده کنید.

خواص گوجه فرنگی :

*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.

 

اختصاصی برگزیده ها

جوجه کباب با خامه , طرز پخت جوجه ی اشوکا