سالاد کارپور - سالاد اروپایی

سالاد اروپایی

مواد لازم سالاد کارپور :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سیب زمینی پخته و نگینی شده	۲۵۰ گرم	100 گرم / 93 کالری
تخم مرغ پخته و رنده شده	۱ عدد	100 گرم / 147 کالری
پیازچه ساطوری شده	۴/۱ پیمانه	100 گرم / 3 کالری
خیار شور نگینی	۱ پیمانه	100 گرم / 17 کالری
سس مایونز	۱ پیمانه	100 گرم / 691 کالری
فلفل	به میزان کافی	100 گرم / 0 کالری

مواد نان سالاد سالاد کارپور :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آرد گندم	۲ پیمانه	100 گرم / 360 کالری
شکر	۱ق غ + ۱ ق چ	100 گرم / 400 کالری
تخم مرغ	۲ عدد	100 گرم / 147 کالری
کره	۵۰ گرم	100 گرم / 737 کالری
آب ولرم	۴/۱ پیمانه	100 گرم / 0 کالری
خمیر مایه	۱ ق م	نامشخص
خامه + زرده تخم مرغ زده شده	به مقدار لازم	نامشخص

طرز تهیه سالاد کارپور :

*. مواد سالاد را با هم مخلوط کرده و می گذاریم تا مواد کاملا به خورد هم رود.

*. آب ولرم+ ۱ ق چ شکر+ خمیر مایه را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا عمل آید.

*. در ظرف دیگر آرد+۱ق غ شکر+۸/۱ ق نمک را ریخته تخم مرغ ها را با چنگال زده به مواد اضافه می کنیم.

*. شپش خنیر مایه عمل آمده و کره نرم شده را اضافه کرده وحدود ۵ دقیقه خمیر را ورز می دهیم.

*. خمیر ۱ ساعت استراحت کند. بعد از همیر اندازه یک نارنگی برمیداریمو گرد میکنیم.

*. داخل قالب کیک یزدی می گذاریم. از خمیر به اندازه یک گردو ی کوچک بر می داریم.

*. روی خمیر قبلی می گذاریم و با یک خلال یک سوراخ از سر تا کف خمیر ایجاد میکنیم.

*. روی آن را خامه و زرده میمالیم و در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار می دهیم.

*. بعد از پخت کلاهک نان را بریده و داخل نان را با سالاد پر میکمیم و کلاهک را روی آن می گذاریم.

 

خواص پیاز چه  :

*. پیازچه غنی از کروم است. کروم نوعی ماده معدنی ضروری است که بدن از آن برای تنظیم گلوکز، سوخت و سازبدن و ذخیره سازی ماکرونوترینت ها استفاده می نماید. در واقع کروم جزئی از فاکتور تحمل گلوکز است.همچنین کروم باعث کاهش کلسترول تام همراه با افزایش کلسترول خوب(HDL) و کاهش تری گلیسیرید می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

,