املت تره فرنگی و اسفناج
املت تره فرنگی و اسفناج
مواد لازم برای آکا
برای3 تا 4 نفر:| دو قاشق غذاخوری | روغن مایع |
| یک عدد | فلفل دلمه ای قرمز خرد شده |
| یک قاشق چای خوری | پودر زیره |
| سه عدد | تره فرنگی حلقه شده (ریز) |
| یک قاشق مربا خوری | آب لیمو |
| 150 گرم | برگ کوچک اسفناج |
| 5 تا 6 عدد | تخم مرغ درشت |
| یک قاشق غذاخوری | ریحان و جعفری تازه خرد شده |
| به میزان لازم | نمک و فلفل سیاه |
| - 5/1 پیمانه (اختیاری) | پنیر پیتزا رنده شده |
املت تره فرنگی
طرز تهیه:
روغن را در تابه بزرگیحرارت داده و فلفل دلمه ایرا به مدت پنج تا هفت دقیقه در آن سرخ کنید. سپس زیره را به آن بیف زایید. بعد از دو دقیقه تره فرنگی‌ها را در تابه بریزید و در را آن ببندید تا پنج دقیقه تفت خورده و نرم شوند. آن گاه مقداری نمک و فلفل رویتره فرنگی بپاشید. اسفناج ها را به صورت درسته رویتره فرنگیبریزید و در تابه را ببندید تا بخارپز شوند. بعد از سه تا چهار دقیقه مواد را هم بزنید.
تخم مرغ را به همراه نمک، فلفل، کمی زیره ، ریحان و جعفری خرد شده در کاسه ایبریزید و سپس آن ها را خوب هم بزنید.
مایه حاصله را رویمخلوط داخل تابه بریزید و در تابه را ببندید تا تخم مرغ با حرارت ملایم بپزد و سفت شود. در صورت تمایل پنیر رنده شده را روی املت بپاشید و آن را چند دقیقه در فر داغ بگذارید تا پنیر آب شده و کمی طلایی شود.
,