کوفته قلقلی ایتالیایی - آشپزی آکا - meatball dishes
مواد لازم کوفته قلقلی ایتالیایی :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
گوشت چرخ کرده گوساله |
نیم کیلو |
100 گرم / 200 کالری |
تخم مرغ |
2 عدد |
100 گرم / 147 کالری |
خرده نان باگت |
مقداری |
100 گرم / 360 کالری |
شیر |
نصف پیمانه |
100 گرم / 110 کالری |
پودر سیر |
به مقدار لازم |
100 گرم / 246 کالری |
پیاز |
به مقدار لازم |
یک عدد / 5 کالری |
ریحان |
به مقدار لازم |
100 گرم / 40 کالری |
طرز تهیه کوفته قلقلی ایتالیایی :
*. تمام مواد را با هم مخلوط کنید. و با دست ورز دهید. مواد را به صورت توپ های 1 تا 2 اینچی شکل دهید.
*. برای اینکه راحت بتوانید قلقلی ها را از ظرف جدا کنید آنها را روی یک فویل آلومینیوم ی بچینید.
*. حدود 15 تا 20 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت داخل فر بگذارید.
*. خب حالا به کمک یک قاشق یا چنگال یکی از آنها را چک کنید که مغز پخت شده باشد.
*. این قلقلی ها را می توانید به صورت تکی یا کنار پلو های مخلوط مثل استانبولی سرو کنید.
*. یا اینکه فریز کنید تا بعدا بتوانید از آن استفاده نمائید.
خواص ریحان :
*. ریحان گیاهی است علفی یکساله و معطر که ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر می رسد . برگهای آن بصورت متقابل بیضوی و نوک تیز با کناره های دندان ه دار می باشد . گلهای آن معطر و کوچک به رنگهای سفید، قرمز و گاهی بنفش مشاهده می شود.تخم آن سیاه و ریز است . برگ ریحان و سرشاخه های جوان آن بمصرف تغذیه می رسد ریحان در ایران و افغانستان بطور خودرو می روید در اکثر نقاط دنیا کاشته می شود.
گرداوری : اختصاصی پرتال برگزیده ها
meatball dishes ,