کیک گوشت شکم پر مجلسی و خوشمزه - کیک گوشت مجلسی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن کیک گوشت شکم پر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد .

 

کیک گوشت مجلسی

طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

 

زمان آماده سازی : 25 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

 

مواد لازم کیک گوشت شکم پر برای 4 نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
روغن زیتون	1 ق غ	100 گرم / 900 کالری
کره	30 گرم	100 گرم / 737 کالری
پیاز قرمز خرد شده	1 عدد	100 گرم / 5 کالری
ساقه کرفس خرد شده	2 عدد	100 گرم / 13 کالری
سیر خرد شده	2 حبه	100 گرم / 120 کالری
میخک	کمی	100 گرم / نامشخص کالری
دارچین	یک چهارم ق چ	100 گرم / 261 کالری
فندق بوداده	50 گرم	100 گرم / 650 کالری
زغال اخته خرد شده	50 گرم	100 گرم / 30 کالری
قیصی خرد شده	60 گرم	100 گرم / 38 کالری
برگ تازه آویشن	2 ق چ	100 گرم / 95 کالری
زنجبیل خرد شده	1 ق غ	100 گرم / 49 کالری
رنده پوست پرتقال	1 عدد پرتقال	نامشخص
خرده نان تازه خانگی	120 گرم	100 گرم / 250 کالری
سوسیس	500 گرم	100 گرم / 300 کالری
جعفری خرد شده	3 ق غ	100 گرم / 25 کالری
ورقه های نازک گوشت	14 عدد	100 گرم / 200 کالری

 

طرز تهیه کیک گوشت شکم پر :

*. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . روغن زیتون و کره را داخل تابه روی حرارت گذاشته پیاز و کرفس را 4 دقیقه با حرارت ملایم طبخ کنید.سیر را اضافه کرده 30 ثانیه تفت دهید.

*. میخک ، دارچین ، فندق ، زغال اخته ، قیصی ، آویشن و زنجبیل را با مواد مخلوط نموده 1 دقیقه به طور مداوم هم بزنید و سپس تابه را از روی حرارت بردارید.رنده پوست پرتقال و تکه های نان را با مواد بالا مخلوط نمایید.

*. سوسیس و جعفری را به مواد اضافه کرده به اندازه ی کافی نمک و فلفل به مواد بزنید و کاملا مخلوط نمایید.یک قالب کمربندی 18-20 سانتی را چرب کرده اسپری جدا کننده بزنید.

*. با 7 عدد از برش های نازک گوشت کف و دیواره های قالب را بپوشانید و 7 برش دیگر را بین برش های قبلی بچینید.داخل قالب را با موادی که اماده کرده بودید پرکنید و و اضافه ی ورقه های گوشت را رویشان برگر دانه و با دست محکم و مرتب کنید.

*. کیک گوشت را به مدت 35-40 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد.کیک گوشت را میتوانید بلافاصله بعد از پخت سرو نمایید یا این که بگذارید به دمای اتاق برسد و سپس میل کنید.

 

خواص زغال اخته :

*. زغال اخته دارای تانن و اسیدهای آلی ، آنتوسیانین ها (گروهی از فلاونوئیدها) به ویژه از خانواده ی فلاون و ایزوفلاون، کاروتنوئیدها، آنتی اکسیدان ملاتونین ( که به صورت قرص آنتی اکسیدان حاصل از فرآورده های طبیعی به بازار عرضه می شود) می باشد. آنتی اکسیدان ها  مقاومت بدن در برابر بیماری های غیرواگیر که از رادیکال آزاد تولید می شود را بالا می برند و به پیش گیری از صدمه به سلول ها و بافت های بدن در مقابل این رادیکال های آزاد کمک می کنند. رادیکال های آزاد، داخل بدن تولید می شوند و یا از طریق عوامل محیطی وارد بدن می گردند.رادیکال آزاد اتمی با یک کمبود الکترون در آخرین مدار خود است و می تواند به بافت های بدن آسیب برساند و بیماری هایی چون بیماری قلبی  ، سرطان   ، دیابت   ، تصلب شرایین، آب مروارید  ، آرتروز  و آرتریت را به وجود آورد. آنتی اکسیدان هایی چون فلاونوئیدها، ویتامین E , C ، ملاتونین، آنتوسیانین ها با دادن یک الکترون، باعث خنثی شدن رادیکال های آزاد بدن می شوند ، در نتیجه از این بیماری ها جلوگیری می کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,