رولت گوشت با طعم ایرانی - ساندویچ رولت گوشت

 

ساندویچ رولت گوشت

مواد لازم رولت گوشت با طعم ایرانی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت گوساله بدون چربی	۵۰۰ گرم	100 گرم / 200 کالری
تخم مرغ خام	۲ عدد	100 گرم / 147 کالری
نمک و فلفل	به میزان دلخواه	100 گرم / 0 کالری
پیاز داغ	۴ تا ۵ قاشق غذاخوری	100 گرم / 164 کالری
شیر	نصف لیوان	100 گرم / 110 کالری
داخل نان باگت (یا نان تست)	۲ عدد	نامشخص
آب	۲ تا ۳ لیوان	100 گرم / 0 کالری
گردو	به میزان لازم	100 گرم / 688 کالری
زرشک	به میزان لازم	100 گرم / 50 کالری
تخم مرغ پخته	۳ تا ۴ عدد	100 گرم / 147 کالری
رب گوجه فرنگی	۲ تا ۳ قاشق غذاخوری	100 گرم / 76 کالری
جعفری	۲ تا ۳ قاشق غذاخوری	100 گرم / 25 کالری

طرز تهیه رولت گوشت با طعم ایرانی :

*. مغز نان را در شیر می خیسانیم تا نرم شود. سپس خوب آن را فشار می دهیم و شیر اضافی آن را می گیریم. بعد آن را به گوشت اضافه می کنیم و سپس ۲ تا ۳ قاشق از پیازداغ را همراه نمک، فلفل و زرده های تخم مرغ (سفیده و زرده را جدا می کنیم) خوب ورز می دهیم. بعد روی یک کیسه نایلون گوشت را پهن می کنیم.

*. گردو ی خرد شده، زرشک، تخم مرغ پخته شده و درسته، پیازداغ و درصورت تمایل جعفری را روی آن می ریزیم. سپس به کمک نایلون آن را لوله می کنیم. بعد سفیده تخم مرغ ها را کاملا روی آن می مالیم تا ترک های آن گرفته شود و خوب صاف شود. سپس رولت را در ماهی تابه می گذاریم تا یک طرفش سرخ شود.

*. سپس زیرش را خاموش می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود تا بتوان آن را راحت با دست برگر داند و طرف دیگرش را سرخ کرد. سپس یک قاشق پیازداغ را در ماهی تابه می ریزیم و همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت می دهیم. بعد آب را اضافه می کنیم و با حرارت کم و دربسته، آن را می پزیم تا مغز پخت شود.

 

خواص زرشک :

*. فشار خون را پائین می آورد.

*. برای شست وش وی چشم می توانید از جوشانده ریشه و ساقه و زرشک استفاده کنید .

*. آب آوردگی بدن را برطرف می کند .

*. اسهال های مزمن را درمان می کند .

 

اختصاصی برگزیده ها

پیراشکی گوشت با نان باگت کوچک ,