طرز تهیه کوفته برنجی به سبک ایتالیایی - طرز تهیه پیراشکی برنجی

طرز تهیه پیراشکی برنجی

طرز تهیه پیراشکی برنجی

کوفته های برنجی را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلتانید...     مواد لازم:  تخم مرغ  5 عدد   برنج پخته شده  دو و نیم پیمانه    گوشت چرخ شده   یک چهارم...

کوفته های برنجی را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلتانید...
    طرز تهیه  کوفته برنجی به سبک ایتالیایی - آکا

مواد لازم:

 تخم مرغ  5 عدد 
 برنج پخته شده  دو و نیم پیمانه 
  گوشت چرخ شده   یک چهارم الی یک دوم پیمانه 
  پنیر پارمیسان   رنده شده دو سوم پیمانه  
 پیاز خرد شده  یک چهارم پیمانه  
 نمک  یک قاشق چای خوری 
 فلفل   یک قاشق چای خوری  
  جعفری تازه و خرد شده  یک چهارم پیمانه (می‌توانید 1 الی 2 قاشق چای خوری جعفری خشک شده، جایگزین نمایید)  کره ذوب شده  یک سوم پیمانه + یک قاشق غذاخوری برای سرخ کردن پیاز   پودر سیر   یک قاشق غذاخوری (به میزان دلخواه)   پنیر چدار   85 گرم  روغن سرخ کردنی   به مقدار لازم  آرد  1 پیمانه   پودر سوخاری    1 پیمانه  طرز تهیه  کوفته برنجی به سبک ایتالیایی - آکا

طرز تهیه:

* پیاز را در یک قاشق غذاخوری کره، روی حرارت متوسط سرخ نمایید تا طلایی رنگ گردد. سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.

* سه عدد تخم مرغ را کاملاً بزنید. سپس آن‌ها را با برنج پخته شده، گوشت ، کره ذوب شده، پنیر پارمیسان، پیاز سرخ شده، نمک، پودر سیر و فلفل و جعفری مخلوط نمایید و خوب به هم بزنید.

* سطح ظرف حاوی مواد را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

* پنیر چدار را به صورت مکعب‌های کوچک، خرد نمایید. ترکی ب گوشت و برنج را از یخچال بیرون بیاورید و ورز دهید و توپ‌هایی به قطر 5 سانتیمتر تهیه کنید. یک تکه پنیر چدار را داخل هر یک از توپ‌ها فشار دهید تا در مرکز آن‌ها قرار بگیرد. دوباره شکل کروی آن‌ها را ترمیم نمایید.

* دو تخم مرغ را کاملاً بزنید تا یکدست شوند. آرد را در ظرفی جداگانه و آرد سوخاری را نیز در ظرف دیگری بریزید.

* کوفته های برنجی را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلتانید.

* روغن را حرارت دهید و وقتی کاملاً داغ شد، کوفته ها را در آن سرخ کنید تا سطح آن‌ها طلایی شود.

* آن‌ها را بیرون بیاورید و روی دستمال‌های حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

منبع: food

تورتیلای رولی پولی مرغ - برگزیده ها
تورتیلای رولی پولی مرغ - برگزیده ها

تورتیلای رولی پولی مرغ ( زمان پخت: ۱۵دقیقه ) مرغ را تکه تکه کرده سپس آوکادو را به دو نیم کرده و حفره ای درست کنید. گوشت داخل آنرا باقاشق درآورده و داخل یک کاسه با پنیر بریزید و با یک چنگال آنرا له کنید. سپس آب لیمو ،...
 کوفته گوجه سبز - آشپزی آکا
کوفته گوجه سبز - آشپزی آکا

 کوفته گوجه سبز ابتدا به گوشت چرخ کرده نمک، فلفل، زعفران و تخم مرغ بزنید و آن را حسابی مالش دهید سپس برنج نیم پز را با یک قاشق از پیاز داغ و جعفری ریز شده مخلوط کرده و به مواد بالا اضافه کنید و حسابی ورز دهید تایک ...   ...
 کوفته کرمانشاهی ترش و شیرین - آشپزی آکا
کوفته کرمانشاهی ترش و شیرین - آشپزی آکا

 کوفته کرمانشاهی ترش و شیرینبرنج را با کمی آب نیم پز کرده و سپس پیاز رنده شده را همراه گوشت به برنج اضافه می کنیم. تخم مرغ ، نعناع، نمک و زردچوبه را نیز به گوشت و برنج اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم تا چسبندگی پیدا کند....
گردآوری آشپزی آکا
,