طرز تهیه ته چین عراقی - غذاهای عراقی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ته چین عراقی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

غذاهای عراقی

طرز پخت ته چین عراقی

 

مواد لازم ته چین عراقی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
پیاز درشت	3 عدد	100 گرم / 5 کالری
گوشت	نیم کیلو	100 گرم / 240 کالری
لیمو عمانی کوبیده	2 قاشق سوپ خوری	نامشخص
برنج	1 گیلو	100 گرم / 360 کالری
فلفل سیاه و نمک	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
هل	به مقدار لازم	100 گرم / 320 کالری
میخک	به مقدار لازم	100 گرم / نامشخص کالری

 

روش تهیه ته چین عراقی :

*. برگزیده ها : گوشت و پیاز خرد کرده و لیمو عمانی ، هل و میخک را بدون اینکه آنها را قبلا بپزید ، با هم مخلوط کرده و آماده کنار بگذارید ، برنج را دو جوش زده و در حالیکه هنوز نیم پخت است از چلو صافی گذرانده.

*. نصف برنج را در دیگ ریخته مواد فوق را در آن بریزید ، سپس باقی مانده برنج را روی مواد ریخته و روی حرارت خیلی ملایم به پختن ادامه بدهید .

 

خواص هل :

*. هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان(مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند. دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند. هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

زریشگ پلوعراقی , طرز تهیه غذاهای عراقی