طرز تهیه آش آلو نوع دو - اش الو

 

اش الو

مواد لازم آش آلو :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج	۱ لیوان	100 گرم / 360 کالری
لپه	۱ پیمانه	100 گرم / 359 کالری
سبزی ( جعفری ، اسفناج ، نعناع ، گشنیز)	۱ کیلو	نامشخص
آلو خشک	۲۵۰ گرم	100 گرم / 38 کالری
نمک و فلفل	به مقدار کافی	100 گرم / 0 کالری
نعناع داغ	دو سه قاشق غذاخوری	100 گرم / 279 کالری
زعفران	به مقدار کافی	100 گرم / 310 کالری

طرز تهیه آش آلو :

*. لپه را پخته، برنج را پس از شستن داخل آن میریزیم و پس از پخته شدن.

*. کره و نمک و فلفل را اضافه مینماییم بعد از یکی دو جوش سبزی را که خرد کرده ایم.

*. در آن ریخته یک ربع بعد آلو را (که به مدت یک ساعت قبلا خیس کرده ایم).

*. در آش ریخته و با حرارت ملایم می گذاریم تا آش جا بیافتد.

*. پس از جا افتادن ، آش را در ظرف کشیده و روی آنرا با نعناع داغ و زعفران تزئین می کنیم .

خواص زعفران :

*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.

 

اختصاصی برگزیده ها

آش آلو , طرز تهیه آش آلوچه