پخت رولت گل سرخ

 

رولت گل سرخ

 

مواد لازم :

 

زرده تخم‌مرغ	دو عدد
شیر	یک پیمانه
روغن	دو قاشق سوپخوری
بیکینگ‌پودر	یک قاشق مرباخوری
آرد	به میزان لازم

 

مواد لازم میانی خمیر :

 

گل‌سرخ پودر شده	یک پیمانه
گردو ی خرد شده	یک پیمانه
دارچین	یک قاشق غذاخوری
خاکه قند	یک پپیمانه

 

مواد لازم برای شربت :

 

شکر و روغن از هر کدام یک پیمانه

آب به میزان لازم

 

 

روش تهیه :

 

تمام مواد لازم برای خمیر را باهم مخلوط کرده و در یک کیسه نایلونی در حدود دو ساعت قرار می‌دهیم تا بماند. پس از گذشت این زمان خمیر را با وردنه باز کرده و از موادمان که شامل؛ گل‌سرخ، گردو ، خاک قند و دارچین است وسط آن ریخته بعد مثل باقلوا روی آن را می‌بندیم و روی سینی می‌گذاریم با چاقو مثل رولت آن را می‌بریم. روغن را داغ کرده و روی آن می‌ریزیم و درون فر با 300 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه می‌گذاریم تا کاملا پخته و روی آن طلایی شود. سپس شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا کمی غلیظ شود. زمانی که سینی را از فر خارج کردیم و شیرینی سرد شد، روی آن شربت ریخته و می‌گذاریم تا کاملا سرد شود.

منبع:بیتوته
,