خاگینه به شکل گل - آموزش مدل دادن به خاگینه
آموزش مدل دادن به خاگینه
مواد لازم:
- تخم‌مرغ: یک عدد
- وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
- ماست: یک سوم پیمانه
- بیکینگ‌پودر: یک‌قاشق چای خوری
- روغن مایع: یک چهارم پیمانه
- آرد: به اندازه لازم
- روغن: برای سرخ کردن
- شکر: یک و یک دوم پیمانه
- آب: یک پیمانه
- آب لیمو ترش : یک قاشق چای خوری
روش تهیه:
1 - بیینگ‌پودر را به ماست اضافه کنید.
2 - تخم‌مرغ، روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کرده و سپس ماست را به آنها اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.
3 - آرد را به اندازه‌ای اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.
4 - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید. 3 حلقه در 3 سایز بزرگ، متوسط و کوچک برش بزنید. دایره‌ها را به 6 قسمت مساوی برش بزنید طوری که از وسط جدا نشود. (گل 6پر) کمی آن را خیس کنید و هر 3 دایره را روی هم قرار دهید و با ته قلم‌مو کمی وسط آن را فشار دهید تا از وسط به هم بچسبد و برش‌های هر سایز روی هم نیفتد.
5 - گل را در روغن غوطه‌ور داغ سرخ کنید و بعد از اینکه روغن اضافی آن گرفته شد در شربت قرار دهید.
روش تهیه شربت :
آب و شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید. آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید.
نکته:
1 - باید برای درست کردن شربت دقت کنید یه حرارت ملایم باشد.
2 - اضافه کردن آب لیمو ترش برای این است که شربت شکرک نزند. اگر آب لیمو در دسترس نداشتید اندکی جوهر لیمو را در کمی آب حل کنید و در آخر جوشیدن شربت به آن اضافه کنید.
,