کلم قمری پلو یا پلوی کلم قمری-آکا - کلم پلو با کلم قمری

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پلو ی کلم قمری را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

کلم قمری

طرز تهیه پلو ی کلم قمری

 

مواد لازم پلو ی کلم قمری :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج	1000 گرم	100 گرم / 360 کالری
کلم قمری	1500 گرم	نامشخص
گوشت چرخ کرده	500 گرم	100 گرم / 240 کالری
روغن	250 گرم	100 گرم / 900 کالری
زعفران	1 قاشق مرباخوری	100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه پلو ی کلم قمری :

*. به نقل از برگزیده ها : گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده کرده و کمی نمک و فلفل و مخلوط میکنیم و کوفته ریزه درست میکنیم دو تا سه قاشق روغن در تابه می ریزیم و داغ میکنیم کوفته ها را در روغن کمی سرخ میکنیم و کنار می گذاریم.

*. کلم را پوست کنده و کوچک کوچک خرد می نمائیم و در دو تا سه قاشق روغن کمی سرخ میکنیم و کوفته ریزه و کلم را مخلوط میکنیم و با یک لیوان آب و کمی زعفران سائیده و کمی نمک و فلفل می گذاریم چند جوش بزند بطوریکه آب آن نصف شود.

*. برنج را آبکش می نمائیم و ته دیگ را کمی روغن و آب ریخته یک سوم از برنج را در دیگ میریزیم نصف از کلم و کوفته را روی برنج ریخته با نصف بقیه برنج روی آنرا می پوشانیم و بقیه کوفته و کلم را روی برنج می ریزیم و با بقیه برنج روی آنرا میپوشانیم و پلو را دم میکنیم.

*. بدیهی است آب کوفته و کلم را باید با روغن مخلوط نموده روی برنج داده و پلو را دم نموده و ممکن است یک قاشق سوپ خوری گرد لیمو عمانی یا دو سه قاشق سوپ خوری گرد قوره نیز با کوفته و کلم مخلوط کنیم و لای پلو بریزیم .در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 6 تا 8 نفر کافیست.

 

خواص زعفران :

پیشگیری از سرطان :

*. زعفران حاوی کاروتنوئیدها است و بر طبق یافته های علمی، این کاروتنوئیدها ایجاد واکنش های مختلفی در برابر کارسینومای سرطان ی، توده های بدخیم سرطان ی (سارکوما) و لوکمی در انسان ها می کنند.

 

سلامت قلب :

*. بر طبق مطالعات انجام شده، گزارش شده است که چای زعفران از تجمع کلسترول در رگ ها جلوگیری می کند و به این ترتیب از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

کلم پلو با کلم قمری , پلوکلم قمری