در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه خوراک گوشت  را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خوراک گوشت یک غذای سالم و مقوی است که به شیوه های مختلف و مواد متفاوتی می توان ان را تهیه کرد. در این جا به طرز تهیه دو مدل خوراک گوشت پرداخته ایم. با ما همراه باشید.

خوراک گوشت بره

 

خوراک گوشت

طرز تهیه خوراک گوشت

مواد لازم:

روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

گوشت شانه بره بدون استخوان: ۶۰۰گرم

پیاز خرد شده: ۲ عدد بزرگ

سیر له شده: ۳ حبه

پودر زنجبیل : یک قاشق مرباخوری

چوب دارچین: ۲ عدد

نمک و فلفل: به میزان کافی

هل سبز: ۴ عدد

پودر کاری: ۱ تا ۲ قاشق مرباخوری

آب گوشت : نیم لیتر

گوجه فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی : ۶ قاشق غذاخوری

شکر: یک قاشق مرباخوری

سیب زمینی پوست کنده و نصف شده: ۴ عدد

گشنیز تازه: به اندازه کافی

طرز تهیه:

نصف روغن را در قابلمه بریزید و تکه های متوسط گوشت را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. گوشت های سرخ شده را از قابلمه در بیاورید و کنار بگذارید و بقیه روغن را به قابلمه اضافه کنید.

پیاز را در روغن سرخ کنید تا نرم و طلایی رنگ شود.

در این مرحله، سیر، زنجبیل ، دارچین، نمک و فلفل، پودر کاری و هل را اضافه کنید و به مدت یک تا ۲ دقیقه تفت دهید. سپس تکه های گوشت را اضافه کنید.

گوجه فرنگی ، رب گوجه، شکر، سیب زمینی و آب گوشت را اضافه کنید و به جوش بیاورید.

پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید خورشت به آرامی بپزد تا گوشت نرم شود.

گشنیز خرد شده را روی خورشت بریزید و با برنج یا نان سرو کنید.

 

 

خوراک گوشت و قارچ خامه ای

 

طرز تهیه خوراک گوشت

خوراک گوشت خامه ای غذای خوشمزه و کاملی است که با گوشت فیله گوساله و سبزی جاتی مانند هویج و کدو تهیه می‮شود و می توانید در کنار آن پوره سیب‮زمینییا  سیب زمینی تنوری نیز سرو کنید. برای درست کردن این خوراک نیاز به حداکثر 1 ساعت دارید تا گوشت کاملاً بپزد.

مواد لازم: 

گوشت فیله گوساله	500 گرم
پوره سیب زمینی	500 گرم
قارچ اسلایس شده	250 گرم
خامه ترش	⅓ پیمانه
برگ جعفری خرد شده	¼ پیمانه
سیر له شده	3 حبه
هویج	2 عدد
پیاز خرد شده	1 عدد
کدو ی سبز	1 عدد
آرد ذرت	2 قاشق مرباخوری
روغن زیتون	1 قاشق غذاخوری
سس ورسترشایر	3 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

1. گوشت ‮ را به صورت نوارهای باریک خرد کنید.
2. کدو و هویج‮ها را نیز خلالی خرد کنید.
3. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید.
4. پیاز  خلالی خردشده را اضافه کنید و به مدت 2 الی 3 دقیقه یا تا زمانی که پیاز نرم شود تفت دهید, سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
5. گوشت ‮ خرد شده را اضافه کنید و آنها را به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
6. شعله را کم کنید، سس ورسترشایر و هویج‮ها را اضافه کنید.
7. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه بپزد. هرچند وقت یک‮ بار غذا را هم بزنید.
8. قارچ ‮ها و کدو خرد شده را اضافه کنید. دوباره درب ظرف را بگذارید و به مدت 01 دقیقه یا تا زمانی‮که سبزی جات پخته شوند آنها را بپزید. بعد از آن خامه ترش را اضافه کنید.
9. آرد ذرت را با 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید. سپس آن را به غذا اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود در حالی‮که غذا را هم می‮زنید اجازه دهید تا بپزد.
10. جعفری را اضافه کنید و خوراک گوشت را با پوره سیب‮زمینی سرو کنید. 

 

امیدواریم با تهیه این خوراک خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

,