طرز تهیه چیکن تیکا هندی - چیکن تیکا مالای هندی
چیکن تیکا مالای هندی
مواد لازم برای 5 نفر
- سینه مرغ بدون استخوان : 5 عدد
- زنجبیل تازه : 100 گرم
- زیره : نصف قاشق چای خوری
- گشنیز : یک دسته
- فلفل قرمز و سبز تند : از هر کدام یک عدد
- ماست : یک پیمانه
- نمک : به مقدار لازم
- لیمو ترش : یک عدد
- روغن : به مقدار لازم
- هویج : یک عدد
- دانه خردل : 100 گرم
- سیر : به مقدار دلخواه
1) سینه مرغ را تکه تکه کرده و در زنجبیل و سیر رنده شده، زیره ، گشنیز خرد شده، فلفل قرمز خرد شده، ماست، نصف لیمو ترش و مقداری روغن حداقل برای 3 ساعت مزه دار کنید.
2) تکههای مرغ را به سیخ کشیده و روی کباب پز، کباب کنید.
3) مرغ را روی نان سیر به همراه سبزی جات دلخواه سرو کنید. 4) سس هویج و خردل را روی ماست بریزید و نوش جان کنید.
روش تهیه سس خردل و هویج:
دانه خردل را در روغن به همراه یک حبه سیر و فلفل قرمز و سبز تازه، نمک و مقداری ادویه کاری به مدت یک دقیقه تفت دهید و بعد از اینکه سرد شد، هویج رنده شده را به آن اضافه کنید.
روش تهیه نان هندی
به طریقه ایرانی:
روی نان تافتون روغن ، فلفل قرمز و سبز تند ، زیره ، گشنیز و سیر و نمک ریخته و آن را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. نان هندی شما به همین راحتی آماده است.
نکته: بعد از اضافه کردن مواد مرینیت حتما مرغ ها را به مدت 5 دقیقه ماساژ دهید.
گردآوری آشپزی برگزیده ها
طرز تهیه مرغ تیکا هندی , چکین درایو