طرز تهیه مرغ ایتالیایی - طرز تهیه مرغ ایتالیایی

در این دستور مرغ ابتدا سرخ شده سپس همراه با سبزی جات دیگر پخت می‌شود. پونه خشک در این روش پخت طعمی متفاوت به آن بخشیده است. در ادامه مطلب با مواد لازم و روش تهیه مرغ ایتالیایی آش نا می‌شوید.    

طرز تهیه مرغ ایتالیایی , خورشت مرغ ایتالیایی , اموزش پخت مرغ به روش ایتالیایی

طرز تهیه مرغ ایتالیایی

مواد لازم برای 4 نفر:

 آرد سفید    2 قاشق غذاخوری  
 سینه یا ران مرغ    4 عدد  
  روغن زیتون     2 قاشق غذاخوری  
 کره    25 گرم  
 پیاز    1 عدد، مکعبی ریز شده  
 فلفل دلمه سبز یا قرمز    1 عدد، مکعبی ریز شده  
 سیر    2 حبه ریز شده  
 رب گوجه فرنگی     2 قاشق غذاخوری  
 آب مرغ    1 تا 2 پیمانه  
  پونه خشک    1 قاشق چای ‌خوری  
 نمک و فلفل    به مقدار لازم  

سبزی تازه خرد شده مانند ریحان    برای تزیین

 

طرز تهیه:

مرحله 1 - تکه های مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن خشک کرده سپس در کره و روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

مرحله 2 - مرغ‌های سرخ شده را از تابه خارج کرده، پیاز را در همان تابه ریخته و تفت دهید تا کمی نرم شود سپس فلفل دلمه و سیر را اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

مرحله 3 - رب گوجه فرنگی ، آرد، پونه ، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و یک دور هم بزنید سپس آب مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید تا به جوش آید.

مرحله 4 - تکه های مرغ را به مخلوط بیف زایید و حرارت را ملایم کرده اجازه دهید برای 30 تا 35 دقیقه پخته شود تا آب خوراک کمی غلیظ شود سپس در ظرف مورد نظر کشیده و همراه با برنج یا پاستا سرو نمایید.


خورشت مرغ ایتالیایی , اموزش پخت مرغ به روش ایتالیایی