محبوس هامور - خوراک ماهی هامور

مواد لازم برای آکا

برای 2 تا 3 نفر:

خوراک ماهی هامور

ماهی هامور=4 قطعه
برنج=1 پیمانه
آب=1 و 2/1 پیمانه
پیاز=1 عدد بزرگ
روغن=به مقدار لازم
سیر=4 حبه
گشنیز تازه خرد شده=1 لیوان
تر خون =کمی
گوجه فرنگی خرد شده=1 عدد
فلفل سبز تند=2 عدد
ادویه گرام ماسالا=1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز و سیر را در آسیاب سبزی خورد کن آکا کاملا خورد کنید.
بعد به طور جداگانه گشنیز را در خورد کن اکا ریز خورد کنید

1. پیاز را به همراه سیر خرد کرده در روغن سرخ کنید.
2. گوجه فرنگی خرد شده را به پیاز اضافه کرده کمی تفت دهید.
3. گشنیز و تر خون خرد شده را به همراه فلفل سبز به مواد اضافه کرده کمی تفت دهید.
4. قطعات ماهی را به مواد اضافه کرده سپس به آن ادویه اضافه کرده و بگذارید به همراه مواد کمی سرخ شود.
5. برنج را به مواد اضافه کرده روی آن آب بریزید.
6. بگذارید برنج به مدت 1 ساعت روی حرارت ملایم دم بکشد.

نکته: می توانید ماهی را قبل از اضافه کردن در روغن سرخ کنید.

منبع: http://www.ashpazonline.com

,