طرز تهیه هلو کباب ( کوفته کرمانشاهی ) - طرز،تهیه،هلو،کبابی
مواد لازم هلو کباب ( کوفته کرمانشاهی ) :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
گوشت بدون چربی |
۴۰۰ گرم |
100 گرم / 136 کالری |
لپه |
۱ پیمانه |
100 گرم / 359 کالری |
سیب زمینی نیم پز |
۲ عدد |
100 گرم / 93 کالری |
تخم مرغ |
۲ عدد |
100 گرم / 147 کالری |
نمک و فلفل و زرد چوبه |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
دارچین |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
روغن |
برای سرخ کردن |
100 گرم / 900 کالری |
گردو |
برای داخل هلو کباب به میزان لازم |
100 گرم / 688 کالری |
کشمش |
برای داخل هلو کباب به میزان لازم |
100 گرم / 272 کالری |
پیاز سرخ شده |
برای داخل هلو کباب به میزان لازم |
100 گرم / 164 کالری |
آب لیمو |
۱ لیوان |
یک قاشق / 5 کالری |
شکر |
۵/۰ لیوان |
100 گرم / 400 کالری |
آب |
۱ لیوان |
100 گرم / 0 کالری |
روش تهیه هلو کباب ( کوفته کرمانشاهی ) :
*. گوشت را مولینکس کنید تا کشدار شود . لپه را با نمک بپزید. سیب زمینی نیم پز را رنده کنید.
*. با لپه چرخ شده و گوشت و نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه و تخم مرغ مخلوط کنید.
*. خوب آن را مخلوط کنید تا کاملاً چسبندگی لازم را پیدا کند . از مایه مقداری بردارید.
*. با کشمش و گردو و پیاز سرخ شده مغز گذاری کنید و به شکل تخم مرغ ی در آورید و در روغن سرخ کنید .
*. قتی هلو کباب ها سرخ شدند آن ها را در دیگ بچینید و آب لیمو و شکر و آب را مخلوط و روی آن بریزید و حرارت را کم کرده تا دم بیف تد.
*. چنانچه کوفته در زمان سرخ شدن از هم باز شد ( ترک خورد ) میتواند مقداری آرد نخودچی اضافه کنید .
خواص دارچین :
*. دارچین، رمز جوانی است، مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگه می دارد و بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و به عنوان تب بر استفاده می شود.دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد که آن هم قوی کردن مصونیت بدن در مقابل امراض است. اگر حس می کنید ضعیف شده اید و ممکن است مریض شوید، چای دارچین را فراموش نکنید. حتی اگر سرما خورده اید یا ضعف شدید دارید چای دارچین بهترین دارو است.
گرداوری : اختصاصی پرتال برگزیده ها
هلو کباب کرمانشاه , دیزاین هلو کباب کر مانشاه