طرز تهیه مربای بادمجان - مربا بادمجان

مربای بادمجان

 

 

مواد لازم :

 

بادمجان کوچک	یک کیلو
شکر	۵/۱ کیلو
گلاب	یک استکان
آب لیمو	۲ قاشق سوپ خوری

 

 

طرز تهیه :

 

سر بادمجان ها را کمی کوتاه می کنیم و در یک قابلمه آب را جوش می آوریم . بادمجان ها را یکی یکی پوست کنده و سریع در آبجوش می ریزیم این کار سبب جلوگیری از سیاه شدن بادمجان ها می شود.

 

مواظب باشید تا آنها له نشوند سپس آنها را در صافی ریخته تا کمی خنک شوند . سه لیوان آب را با شکر می گذاریم بجوشد سپس بادمجان ها را دانه دانه در شربت می اندازیم تا زمانی که شربت قوام بیاید و سپس گلاب و آب لیمو را اضافه کرده ( آب لیمو برای اینکه مربا قندک نزنه ) و حرارت را خاموش می کنیم، مربا پس از سرد شدن آماده است .

گردآوری آشپزی آکا

مربای هلو - آشپزی آکا
مربا بادمجان	مربای هلو برای این که پوست هلوها راحت گرفته شود، بهتر است چند دقیقه آنها را در آب جوش قرار دهید و بلافاصله آنها را بردارید. با دقت پوست آنها را بگیرید. آنها را از وسط نصف...   ...

مربای بادنجان - آشپزی آکا
مربای بادمجان سیاه	مربای بادنجان بادنجان ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک می گیریم. سپس وسط آنها شکاف کوچکی ایجاد کرده و در آب سرد قرار می دهیم تا رنگ آنها تیره نشود. شکر را با سه لیوان آب...   ...

روش تهیه مربای کیوی
مربای بادنجان	مواد لازم کیوی تقریباً رسیده و سفت= سه کیلوشکر= 5/2تا 3 کیلوآب= سه لیوانوانیل=یک سوم قاشق چای خوری     کیوی ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک برمی داریم و هر یک را به قطر یک سانتی متر برش می زنیم. شکر و آب را در...

گردآوری آشپزی آکا
تهیه مربای بادمجان , طرز تهیه مربای بادمجان