طرز تهیه کباب چوبی (دو) -آکا - کباب کوبیده با سیخ چوبی در فر

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن کباب سیخی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

کباب کوبیده با سیخ چوبی در فر

کباب سیخی با گوشت چرخ کرده

 

مواد لازم کباب سیخی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
دانه فلفل کوبیده	نصف قاشق سوپ خوری	100 گرم / 22 کالری
سیر رنده شده	نصف قاشق سوپ خوری	100 گرم / 120 کالری
زنجبیل تازه رنده شده	۲ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 49 کالری
پوست پرتقال ریز رنده شده	۲ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 33 کالری
پیازچه خردشده	۴ عدد	100 گرم / 34 کالری
فلفل قرمز خرد شده	۱ عدد	100 گرم / 22 کالری
عسل	۲ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 288 کالری
سویا سس	۳ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 64 کالری
روغن مایع	۱۵۰ میلی لیتر	100 گرم / 900 کالری
روغن کنجد	۷۵ میلی لیتر	100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل	به اندازه کافی	100 گرم / 0 کالری
گوشت فیله گوساله	۷۰۰ گرم	100 گرم / 200 کالری
گوجه فرنگی گیلاسی	۱۶ عدد	100 گرم / 15 کالری
برگ بوی تازه	۱۶ عدد	نامشخص
قارچ کوچک	۱۶ عدد	100 گرم / 27 کالری
سیخ باریک چوبی	۸ عدد	نامشخص

 

طرزپخت کباب سیخی :

*. دانه فلفل کوبیده، سیر، زنجبیل ، پوست پرتقال ، پیازچه و فلفل قرمز را در یک دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید و چندثانیه روشن کنید. این مخلوط را در یک کاسه گود بریزید و عسل، سویاسس و روغن ها را به آن افزوده، مخلوط کنید.

*. نمک و فلفل آن را اندازه کنید. گوشت را به قطعات کوچک تر خرد کنید به طوری که ۱۶ قطعه شود. آن را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید گوشت دست کم ۴ ساعت یا ترجیحاً یک شب در این مایه بماند تا خوب طعم دار شود.

*. سیخ ها را نیم ساعت قبل از مصرف در آب خیس کنید تا مرطوب شده و هنگام طبخ نسوزند. در هر سیخ یک عدد گوجه گیلاسی، یک عدد برگ بو، یک قطعه گوشت و یک قارچ فرو کنید، سپس این ترتیب را یک بار دیگر تکرار نمایید تا سیخ پر شود.

*. حالا کباب ها را روی منقل برقی یا در گریل یا در تابه های چدنی کباب پز طبخ کنید تا پخته و برشته شوند.می توانید هنگام طبخ مقداری از موادی که کباب را در آن خوابانده اید با یک قلم موی کوچک روی قطعات گوشت بزنید.

 

خواص کنجد :

*. برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است.برای رفع قولنج کنجد را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید و به مقدار نصف وزن کنجد ، مغز بادام پوست کنده را بآن اضافه کنید آنها را پودر کنید و هر روز به مقدار یک قاشق سوپ خوری از آن بخورید.

*. کنجد گرفتگی صدا را از بین می برد.نرم کننده معده و روده است.کره کنجد که در کانادا به نام تاهیتی معروف است، غذای خوبی برای رشد بچه هاست.برگ کنجد را اگر به سر بمالید باعث رشد و سیاهی موی سر می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

کباب چوبی چطور کنم ,