تخم مرغ با گوشت چرخ کرده - گوشت چرخی وتخم مرغ
تخم مرغ با گوشت چرخ کرده
نان‌ها را در شیر خیس کرده تا نرم شوند، سپس شیر اضافه آن را بگیرید، پیاز را خرد کرده و در ۲ قاشق سوپ خوری از کره سرخ کنید، جعفری را شسته و نیمی از آن را خرد کنید....
●
مواد لازم برای آکا
:▪ نان تست:۲ تکه
▪ شیر جوشیده:یک سوم پیمانه
▪ پیاز متوسط:۲ عدد
▪ کره:یک سوم پیمانه
▪ جعفری :۱۰۰ گرم
▪ پنیر گودای رنده شده:۷۵ گرم
▪ گوشت چرخ کرده:۴۵۰ گرم
▪ جوز هندی :۱ قاشق چای خوری
▪ تخم مرغ آبپز:۴ عدد
▪ آرد سوخاری :۶ قاشق سوپ خوری
▪ گوجه رنده شده:۵۰۰ گرم
▪ خامه:۳ قاشق سوپ خوری
▪ پودر آویشن :نصف قاشق چای خوری
▪ سس تند:۵ تا ۶ قطره
▪ نمک و فلفل:به میزان لازم
● طرز تهیه:
نان‌ها را در شیر خیس کرده تا نرم شوند، سپس شیر اضافه آن را بگیرید، پیاز را خرد کرده و در ۲ قاشق سوپ خوری از کره سرخ کنید، جعفری را شسته و نیمی از آن را خرد کنید.
تمام این مواد را با گوشت و پنیر رنده شده به صورت خمیر در آورده و نمک، فلفل و جوزهندی را به آن اضافه کرده و به ۴ قسمت تقسیم کنید.تخم مرغ‌ها را پوست گرفته و هر یک را با یک قسمت از گوشت چرخ کرده بپوشانید و به فرم تخم مرغ درآورید.سپس روی آن پودر فلفل زده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید. کوفته ها را در باقی‌مانده کره حدود ۱۰ دقیقه سرخ کنید و گوجه‌فرنگی رنده شده را روی حرارت هم بزنید و پس از یکنواخت شدن به آن، خامه، آویشن ، سس تند، نمک و فلفل را اضافه کنید.سس را در ظرفی ریخته و کوفته ها را که قبلا نصف کرده‌اید، روی آن قرار دهید و با باقی جعفری ها آن را تزیین کرده و میل کنید.
خانواده سبز
گوشت چرخ کرده و تخم مرغ , غذا با گوشت چرخکرده و تخم مرغ