سالاد ذرت با مرغ ایران - طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت
مواد لازم سالاد ذرت با مرغ :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
کنسرو ذرت |
یک قوطی |
100 گرم / 23 کالری |
مرغ پخته خرد شده |
یک فنجان |
100 گرم / 200 کالری |
خیار شور |
عدد |
100 گرم / 12 کالری |
نخود فرنگی |
نصف فنجان |
100 گرم / 92 کالری |
هویج آب پز |
3 عدد |
100 گرم / 40 کالری |
کرفس خرد شده |
یک فنجان |
100 گرم / 7 کالری |
گوجه فرنگی خرد شده |
یک فنجان |
100 گرم / 15 کالری |
آب لیمو |
3 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 26 کالری |
روغن زیتون |
3 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 900 کالری |
سس مخصوص گوشت |
نصف فنجان |
نامشخص |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه سالاد ذرت با مرغ :
خیار شور و هویج آب پز را حلقه حلقه خرد می کنیم .
سپس ذرت ,مرغ خرد شده, گوجه فرنگی ,هویج,نخود فرنگی,کرفس و خیار شور را باهم مخلوط می کنیم.
*. آب لیمو , روغن زیتون ,نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده.
*. به مواد قبلی اضافه می کنیم . در یک دیس گرد چند برگ کاهو قرار می دهیم.
*. تمامی مواد آماده شده را روی برگ کاهو قرار می دهیم و روی آنها سس گوشت را می ریزیم.
*. می توانیم دور دیس را با چند تربچه گل شده و جعفری تزیین کنیم .
برای تهیه سس گوشت :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
آب گوشت |
2 فنجان |
100 گرم / 169 کالری |
آرد |
یک قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 360 کالری |
کره یا روغن مایع |
50 گرم |
100 گرم / 900 کالری |
آب لیمو |
2 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 26 کالری |
شوید خشک |
یک قاشق مرباخوری |
100 گرم / 253 کالری |
خردل |
2 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 80 کالری |
شکر |
یک قاشق مرباخوری |
100 گرم / 400 کالری |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه سس گوشت :
*. آرد و کره یا روغن مایع را کمی تفت می دهیم. آب گوشت گرم شده را به تدریج به آرد اضافه می کنیم.
*. مرتب سس را هم می زنیم تا صاف و یکنواخت شود. آب لیمو ,شکر,خردل,نمک و فلفل را به آن اضافه کرده.
*. ظرف را از روی حرارت بر می داریم. شوید را به سس آماده شده اضافه می کنیم.
*. از این سس می توان برای سرو انواع گوشت های گرم و سرد استفاده نمود.
خواص ذرت :
*. از ریزش مو و شکسته شدن و ترکی دن و گوشه کردن ناخن ها جلوگیرى مى نمایم .من در بین غلات مقام سوم را دارم ، یعنى اگر گندم و جو وجود نداشتند، من قوت غالب مردم را تشکیل مى دادم - نانى که با آرد من پخته شود، سفیدتر از نان گندم بوده ، و بهترین غذا براى مبتلایان به سل و اسهال است .من سرشار از ویتامین ((ب )) هستم و تنها نقصى که دارم فقدان ویتامین ((پ )) است و کسانى که منحصرا از آرد من تغذیه مى کنند، و با غذاى خود سبزى و میوه نمى خورند، پس از چندى مبتلا به بیمارى برص برص کاذب خواهند شد.
اختصاصی برگزیده ها
سالاد با مرغ , سالاد ذرت