طرز تهیه کلمپه، طرز تهیه کلمپه کرمانی - شیرینی پزی آکا - طرز تهیه کلمبه
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه شیرینی کلمپه را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
کلمپه یکی از شیرینی های سنتی کرمان بوده که بسیار نیز خوشمزه است امیدواریم این شیرینی خوشمزه باب میلتون باشه و در کنار خانواده میل کنید. با برگزیده ها همراه شوید تا طرز تهیه این شیرینی خوشمزه سنتی را آموزش ببینید.
شیرینی کلمپه
مواد لازم:
| مواد لازم | میزان |
| روغن جامد | 2 پیمانه |
| آرد سفید گندم | 5 پیمانه |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر پاستوریزه | 1 پیمانه |
| بکینگ پودر | 1/2 ق چ |
| کنجد | مقداری برای تزئین |
طرز تهیه :
برگزیده ها: روغن را ذوب کرده و با آرد مخلوط کنید. زرده ی تخم مرغ ها را با همزن بزنید. سپس همراه با شیر و بیکینگ پودر به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید. در صورتی که خمیر شل بود، کمی آرد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود و به دست نچسبد. به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت دهید. در این فاصله، خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده اید، با وردنه به قطر نیم سانت پهن کنید و با قالب گرد قالب بزنید.
روی یکی از لایه ها به اندازه ی یک گردو ی کوچک از مخلوط خرما (مواد لازم و طرز تهیه این مخلوط در زیر آمده است) قرار دهید . دایره ی دیگری از خمیر را روی آن قرار دهید. لبه های خمیر را به هم فشار دهید تا کاملاً به هم بچسبد و بادست خمیر را پیچ دهید و با مهر شیرینی پزی روی آن را نقش بزنید. کمی کنجد روی آن بپاشید. شیرینی ها را داخل سینی شیرینی پزی قرار داده و در طبقه ی وسط فری که از قبل با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد گرم شده، به مدت 20-15 دقیقه قرار دهید، تا پخته و کمی طلایی شود. سپس از فر خارج کنید.
مواد لازم برای مخلوط خرما :
خرما 500 گرم
روغن جامد یک دوم پیمانه
گلاب مقداری
طرز تهیه:
خرما را پوست گرفته،هسته ی آن را جدا کنید و در غذا سازه پوره کنید. روغن و گلاب را نیز به خرما اضافه کنید. (گلاب به حدی باشد که مایه شل نشود)
امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: بخش شیرینی پزی برگزیده ها
طرز تهیه کلمپه , طرز تهیه کلمپه کرمانی