طرز تهیه سوپ سیب زمینی با ژامبون - سوپ با ژامبون
| فلفل به میزان لازم |
| نمک به میزان لازم |
| ژامبون مرغ 200گرم |
| پنیر چدار 1فنجان |
| خامه 1ونیم فنجان |
| آرد سیب زمینی 2قاشق سوپ خوری |
| شیر 3پیمانه |
| سیب زمینی (بزرگ) 5عدد |
| کره به میزان لازم |
سوپ با ژامبون
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی ها را با مقداری آب و نمک بپزید و بعد پوست گرفته و داخل میکسر ریخته یا با گوشت کوب بکوبید.ظرفی گود را روی حرارت قرار داده و آرد را درون آن کمی تفت داده و بعد شیر را کم کم اضافه کنید تا کاملا مخلوط شده و یکنواخت شوند . حرارت را کم کنید تا کمی بجوشند و غلیظ شوند.پس از 10تا15دقیقه سیب زمینی را اضافه کرده و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.یک ربع زمان دهید تا مواد طعم دار شوند و بعد آن را از روی حرارت برداشته و پنیر چدار را رنده کرده و به همراه خامه به مواد اضافه کنید.ژامبون ها را ریز کرده و با مقداری کره تفت دهید . بعد از کشیدن غذا آن را روی سوپ بریزید و با سایر سبزی جات دلخواه تزیین کنید.
نکات:
1)در صورت تمایل به ژامبون ها رب گوجه فرنگی یا زعفران اضافه کنید.
2)هرچه میزان پنیر این سوپ بیشتر باشد خوشمزه تر خواهد شد.
3)در صورت تمایل به جای ژامبون از مرغ پخته و ریش شده استفاده کنید.
4)اگر دوست دارید میزان شیر و خامه سوپ را بیشتر کنید.
نوش جان
,