طرز تهیه شکلات پسته ای - طرز تهیه شیرینی خشک پسته ای

طرز تهیه شکلات پسته ای

یک سینی، مغز پسته ی خرد شده را بریزید و از مخلوط آماده شده ی فوق با قاشق مرباخوری بردارید و روی مغز پسته ها بغلتانید تا به صورت...

طرز تهیه شیرینی خشک پسته ای

مواد لازم برای 30 عدد:

قیسی خرد شده	150 گرم
زرد آلو ی خرد شده	150 گرم
آب پرتقال	1 قاشق غذاخوری
شکلات سفید (شیری) رنده شده	150 گرم
کره ی پاستوریزه	1 قاشق غذاخوری
خامه ی سفت پاستوریزه	یک چهارم پیمانه (50 گرم)
پودر نارگیل	سه چهارم پیمانه (150 گرم)
مغز پسته ی خرد شده	25 گرم
شکلات قهوه ای خرد شده	60 گرم

روش تهیه:

- قیسی، زرد آلو و آب پرتقال را در کاسه با هم مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید.

شیرینی پسته شکلاتی

- شکلات سفید و کره را در کاسه ای دیگر به روش حرارت غیر مستقیم (بن ماری) ذوب کنید.

- خامه، پودر نارگیل و مخلوط میوه ها را به آن اضافه نمایید و با هم به خوبی مخلوط کنید.

شکلات پسته ای ,طرز تهیه شکلات پسته ای ,روش تهیه شکلات پسته ای ,[categoriy]

- در یک سینی، مغز پسته ی خرد شده را بریزید و از مخلوط آماده شده ی فوق با قاشق مرباخوری بردارید و روی مغز پسته ها بغلتانید تا به صورت گلوله در آید.

- حال گلوله ها را حدود 2-1ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

- سپس شکلات قهوه ای را به روش بن ماری ذوب کنید.

- داخل قیف خامه پاش (سرقیف باریک باشد) را از شکلات قهوه ای پر کنید و روی شکلات ها را(مطابق شکل) به صورت ردیفی سس شکلات بریزید.

- سپس آنها را در یخچال قرار دهید تا شکلات نیز خشک و سرد شود.

- پس از این مرحله شیرینی ها را در ظرف دربسته ای قرار دهید و در یخچال نگه داری کنید.

* نکته:

روش بن ماری این طور است که شکلات تخته ای را در یک ظرف هادی گرما مثل استیل و ... قرار دهید و ته این ظرف را در آبجوش بگذارید تا شکلات ذوب شود.
تبیان