طرز تهیه اشکنه رشته - اشکنه تخم مرغ با رشته

رشته ( پلو یی یا آش یا سوپ ی) 2پیمانه

گوشت (چرخکرده) 100گرم

کره 50گرم

سیب زمینی 1عدد

پیاز 1عدد

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

رب گوجه فرنگی 1قاشق سوپ خوری

X

طرز تهیه اشکنه رشته

طرز تهیه :

ابتدا پیاز را خرد کرده و با مقداری کره سرخ میکنیم و گوشت چرخ‌کرده و سیب‌زمینی را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی را به آن می‌افزاییم تا عطر ادویه به مشام برسد سپس دو لیوان آب اضافه کرده و با حرارت ملایم می‌پزیم. بعد از پختن سیب‌زمینی، رشته را به آن اضافه می‌کنیم و حدود یک ربع بعد زیر شعله را خاموش کرده و درب آن را گذاشته و 5دقیقه بعد برای سرو آماده میکنیم.

---

نکات:

1)حواستان به میزان نمک باشد چون رشته پلو یی معمولا شور است.
2)این غذا به صورت سنتی با رشته پلو یی طبخ میشود و رب ندارد.
3)میتوانید گوشت را گرد کرده و به صورت کوفته ریزه در اشکنه بیندازید.
4)معمولا رشته پلو یی و سوپ ی8 تا 10 دقیقه و رشته آش ی 30 دقیقه زمان می‌برند تا آماده شود.
نوش جان

اشکنه تخم مرغ با رشته ,