کتلت گوشت با سیب زمینی - طرز تهیه کتلت گوشت

 

کتلت گوشت

 

 

مواد لازم کتلت گوشت با سیب زمینی   :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده	500 گرم	100 گرم / 240 کالری
سیب زمینی متوسط	500 گرم	100 گرم / 80 کالری
تخم مرغ	یا 4 عدد	100 گرم / 147 کالری
پیاز متوسط	2 یا 3 عدد	100 گرم / 5 کالری
جعفری خرد شده	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 25 کالری
خرده نان	1 فنجان	100 گرم / 360 کالری
روغن	به مقدار لازم	100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل	به مقدار کافی	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی :

 

*. سیب زمینی ها را برای مدت 15 الی 20 دقیقه با حرارت زیاد در آب می پزیم تا نرم شوند. سپس آنها را پوست کنده و نرم می کنیم. پیازها را نیز پوست کنده ، رنده می کنیم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم. همچنین تخم مرغ   ها ، نمک ، فلفل ، جعفری و گوشت را به مواد قبلی می افزاییم. آنها را خوب با هم مخلوط می کنیم تا هنگامی که کاملا یکدست شوند.

 

*. سپس از این مخلوط گلوله هایی به ضخامت 4 تا 5 سانتی متر برمی داریم . خرده نان ها را در سطح صاف پخش می کنیم و هر یک از گلوله ها را دراین خرده نان ها می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند. گلوله ها را به صورت بیضی شکل می دهیم به طوریکه ضخامت هر کدام 1 سانتی متر شود. روغن را در ظرفی ریخته و حرارت می دهیم . کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم تا هر دو طرف آنها طلایی گردد. می توانیم کتلت ها را با جعفری و برش های گوجه فرنگی تزئین کنیم.

 

 

خواص جعفری :

 

*. برای رفع لکه ها و جوش های صورت دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید .

*. دم کرده جعفری ضد تب است .

*. دم کرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است .

 

 

منبع : ashpazierangin.net

گرداوری : پرتال برگزیده ها

 

طرز تهیه کتلت گوشت , طرز تهیه کتلت گوشت و سیب زمینی