مربای هویج به شکل گل رز -آکا

برگزیده ها: قبلا روش پیچیدن هویج به شکل گل رز رو اینجا بهتون یاد داده بودم ، حالا با همون گلها میخوایم مربا درست کنیم که ماندگاری طولانی داره و  برای تزئین شیرینی و دسر ها به درد میخوره و مواقع عجله به کارمون میاد

به گزارش برگزیده ها: و هرموقع لازم بود خیلی شیک و مجلسی میچینیمش روی دسر مون

مواد لازم :

گل رز هویج

آب و شکر

روش کار :

گل ها رو به این روش  آماده میکنیم ، منتها بعد از نرم شدن هویج باید ۴ بار بندازیمش توی آب بدون نمک تا شوری نداشته باشه و بعد اونارو شکل گل بپیچیم

یا اینکه به جای آب نم از آب جوش برای نرم کردن هویج استفاده کنیم

مربای هویج به شکل گل رز

برگزیده ها: مربای هویج به شکل گل رز

گلهای آماده شده رو با نخ و سوزن شسته شده به بند میکشیم (این برای اینه که موقع جوشیدن باز نشن ):

یک رشته گل بدست میاد ، گره آخر رو طوری میذاریم که راحت پیدا بشه :

رشته رو میندازیم توی قابلمه لعابی کوچک ،قابلمه اگه زیادی بزرگ باشه باید خیلی آب بریزیم

، فقط تا ارتفاعی که روی گلها رو بگیره آب میریزیم و نصف آب شکر اضافه میکنیم و میذاریم روی حرارت:

کم کم شهد غلیظ میشه و اصطلاحا موقع جوش مروارید میزنه ،برای عطرش یک هل درسته یا دو قطره اسانس وانیل اضافه کنید و خاموشش کنید

مربا آمادست ،گلبرگها نازکه و خیلی زود میپزه :

گره ته رشته نخ رو باز میکنیم و نخ رو میکشیم

گلهای خوشگلمونو با انبر میچینیم توی شیشه مناسب:

و در آخر شهد رو کمی با آب جوش رقیق میکنیم و میریزیم روش :

این مربا مثل مرباهای دیگه توی شیشه دربسته ، یک هفته در دمای محیط و یکی دو ماه در یخچال قابل نگهداریه :

هرموقع خواستیم گل های زیبا رو از شیشه درمیاریم و میذاریم روی شیرینی و دسر مورد نظرمون:

من یه عصر پاییزی زیبا، پنکیک عصرونمو با خامه شیرین نشده و این گلها تزئین کردم

خیلی سریع یه تزئین زیبا به ما میده

اگه دلتون پنکیک خواست ، دستور پنکیک اینجا هست

اینم برش خورده پنکیک خامه ای :

خیلی ژست گرفته بود! من یه عکس آتلیه ای ازش گرفتم !

از مبحث مربا منحرف نشم ! تزئین باهاش خیلی سریع و خوبه ، ازش لذت ببرید

نوش جان