طرز تهیه شیرینی خرمایی - انواع شیرینی خرمایی
طرز تهیه شیرینی خرمایی
در این شیرینی چون شکر به کار نرفته است و روغن کمی دارد و آرد آن هم سبوس‌دار است یک شیرینی خوشمزه‌ی رژیمی محسوب می‌شود. شیرینی خرما یی با این ادویه‌ها برای زمستان بسیار مقوی است.
مواد اولیه
| آرد سبوس‌دار | 250 گرم |
| شیر | یک پیمانه |
| روغن مایع | یک سوم پیمانه |
| خمیر مایه | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | کمی |
ادویه* دو قاشق غذاخوری
خرما 200 گرم بدون هستهمغز گردو ی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
کنجد 2 قاشق غذاخوری* زیره- رازیانه- فلفل سیاه- تخم گشنیز- زنجفیل- دارچین
شیرینی خرمایی
طرز تهیه:
* ابتدا خمیر مایه را در کمی آب جوش حل کرده و به آن نمک می‌زنیم و بیست دقیقه استراحت می‌دهیم تا خمیر مایه آماده شود.
* برای درست کردن ادویه‌ی مخصوص می‌توانید از هر کدام یک قاشق مرباخوری مخلوط کنید سپس دو قاشق غذاخوری از مخلوط آن را برای درست کردن شیرینی کنار بگذارید (البته قبلاً همه‌ی آن‌ها باید به صورت پودر آماده شود.)
* در ظرفی، آرد را ریخته یک قاشق از ادویه‌ی مخصوص را به آرد اضافه کرده، شیر و روغن مایع و خمیر مایه را به آن اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم. خمیر نباید به دست بچسبد و زیاد هم خشک شود. اگر خمیر به دست چسبید کمی آرد اضافه کنید و اگر سفت بود کمی شیر.
* خمیر را داخل نایلون گذاشته و دو یا سه ساعت استراحت می‌دهیم تا وربیاید.
* در این مدت خرما را آماده می‌کنیم. خرما را پوست گرفته و هسته آن را خارج کرده و با گردو ی خرد شده و کنجد و یک قاشق ادویه که باقی مانده خوب مخلوط می‌کنیم.
* وقتی خمیر آماده شد از خمیر گلوله‌های کوچکی بر می‌داریم و داخل آن را با خرما ی آماده شده پر می‌کنیم و در سینی فر می‌چینیم. سینی را در فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد به مدت نیم ساعت می‌گذاریم تا بپزد.
* در این شیرینی چون شکر به کار نرفته است و روغن کمی دارد و آرد آن هم سبوس‌دار است یک شیرینی خوشمزه‌ی رژیمی محسوب می‌شود. شیرینی خرما یی با این ادویه‌ها برای زمستان بسیار مقوی است.
* اگر ذائقه‌تان این ادویه‌ها را نمی‌پسندد، می‌توانید فقط از دارچین و زنجفیل و یا فقط دارچین استفاده کنید. البته این شیرینی چون کاملاً سنتی است و با آرد سبوس‌دار درست می‌شود با این ادویه بسیار خوشمزه می‌شود.
گردآوری شیرینی پزی آکا| طرز تهیه توپک خرما - شیرینی پزی آکا | |
 انواع شیرینی خرمایی |
شیرینی پزی - شیرینی ایرانی - طرز تهیه توپک خرما ییمواد لازم:* خرما ی چرخ شده نیم کیلوگرم*دارچین و هل از هرکدام نصف قاشق چایخوری*روغن مایع یا کره دو قاشق غذاخوری*انواع مغزهای خرد شده ( پسته ، بادام ، گردو ، پودر نارگیل و کنجد) به... |
| طرز تهیه اسلایس خرما -برگزیده ها | |
 روش درست کردن نون خرمایی |
مواد لازم برای خمیر :کره=90 گرمپودر قند=110 گرمتخم مرغ=1 عددآرد=150 گرمبیکینگ پودر=2/1 قاشق چایخوریمواد لازم برای رویه:کره=30 گرمشیر عسلی=45 گرمعسل=45 گرمکنجد=4 قاشق سوپخوری گردو ،خلال بادام ،خلال پسته =از هر کدام 2 قاشق سوپخوری خرما =20... |
| طرز تهیه کرم پیراشکی - شیرینی پزی آکا | |
 طرز تهیه شیرینی خرما |
شیرینی پزی - انواع خامه - طرز تهیه کرم پیراشکیمواد لازم :* آرد 1 پیمانه سرخالی * شکر 2/1 و 1 پیمانه* آب 2 پیمانه* وانیل 3/1 قاشق چایخوری ... |
طرز تهیه نان خرمایی جنوب , طرز شیرینی خرمایی