طرز تهیه حلوای گل سرخ مناسب سفره افطار - تهیه حلوای گل محمدی
تهیه حلوای گل محمدی
طرز تهیه حلوا ی گل سرخ ، یکی از خوراکی های سنتی سفره افطار
یکی از خوراکی های سنتی سفره افطار حلوا ست.
مواد لازم برای تهیه حلوا ی گل سرخ :
آرد | 600 گرم |
روغن جامد | 400 گرم |
پودر گل سرخ | یک لیوان سر خالی |
گردو یا بادام پودر شده | یک لیوان سر خالی |
پودر شکر | 3.5 لیوان |
عسل | 100 گرم |
گلاب | نصف لیوان |
پودر هل | نصف قاشق چای خوری |
پودر پسته | به میزان لازم |
طرز تهیه حلوا ی گل سرخ :
گل سرخ را حتما پودر کنید.
روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید.
آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی دقت کنید خیلی رنگ آن تیره نشود.
حرارت را خاموش کرده و پودر گل سرخ و عسل و پودر شکر و پودر بادام یا گردو ، هل و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کرده تا خمیر ی لطیف نسبتاً منسجمی حاصل شود. حتی می توانید داخل غذاساز مخلوط کنید.
سپس خمیر را روی یک سطح صاف، به وسیله وردنه به قطر دو سانتی متر، باز کرده و با یک قالب شکیل، آن را قالب زده و در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن را با پودر پسته و پودر گل سرخ تزیین نمایید.
این حلوا را می توانید در ماه رمضان تهیه و با آن افطار کنید .
منبع : چهاردیواری جام جم
حلوای گل سرخ ,