طرز تهیه هات چاکلت

مواد لازم:

شیر	یک فنجان
کاکائو	2قاشق مرباخوری
نسکافه	1 قاشق مرباخوری
شکر	1- 2 قاشق مرباخوری
خامه	1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

شیر را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود.بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و می گذاریم تا با شیر بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس آن را در فنجان ریخته و روی آن خامه قرار می دهیم و سرو می کنیم.

طرز تهیه 4 نوع هات چاکلت دلچسب برای فصل سرما

این روزها که هوا سرد شده است نوشیدن یک فنجان نوشیدنی گرم بسیار دلچسب است. در این مطلب چند نوع هات‌چاکلت عالی برایتان انتخاب کرده ایم. این روزها که هوا سرد شده است نوشیدن یک فنجان ...

این روزها که هوا سرد شده است نوشیدن یک فنجان نوشیدنی گرم بسیار دلچسب است. در این مطلب چند نوع هات‌چاکلت عالی برایتان انتخاب کرده ایم.

هات‌چاکلت با شکلات سفید نعنایی

•   تعداد: 12 نفر
•   زمان تهیه: 10 دقیقه
•   زمان پخت: 2.5 تا سه ساعت

مواد لازم

•   یک پیمانه پودر کاکائو
•   ¼ پیمانه شکر
•   ¼ قاشق چایخوری نمک
•   نصف پیمانه آب داغ
•   4 پیمانه خامه کم چرب
•   4 پیمانه شیر کامل
•   1/3 پیمانه تکه های شکلات تلخ
•   دو قاشق چایخوری وانیل
•   دو قاشق چایخوری عصاره نعنافلفلی
•   خامه فرم گرفته شیرین
•   شکلات نعنافلفلی خرد شده

طرز تهیه

1. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید.

2. در قابلمه را ببندید و 2.5 تا 3 ساعت روی حرارت بسیار کم بپزید. شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.

3. برای سرو این هات‌چاکلت، وانیل و عصاره نعنافلفلی را با هم مخلوط کنید. هات‌چاکلت را داخل ماگ بریزید، این مخلوط را به آن اضافه کنید و روی آنها خامه فرم گرفته قرار دهید. در صورت تمایل، پودر شکلات نعنایی نیز بریزید.

هات‌چاکلت با خامه شکلاتی-گردویی

•   تعداد: 12 نفر
•   زمان تهیه: 10 دقیقه
•   زمان پخت: 2.5 تا سه ساعت

مواد لازم

•   یک پیمانه پودر کاکائو
•   ¼ پیمانه شکر
•   ¼ قاشق چایخوری نمک
•   نصف پیمانه آب داغ
•   4 پیمانه خامه کم چرب
•   4 پیمانه شیر کامل
•   1/3 پیمانه تکه های شکلات تلخ
•   نصف پیمانه آب تمشک
•   یک قاشق چایخوری وانیل
•   یک پیمانه خامه فرم گرفته شیرین
•   دو قاشق غذاخوری خامه شکلاتی-گردویی
•   تمشک تازه

طرز تهیه

1. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک رابا هم مخلوط کنید. آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید.

3. برای سرو این هات‌چاکلت، وانیل و آب تمشک را با هم مخلوط کنید.

4. در یک کاسه سرد، خامه فرم گرفته، خانه شکلاتی-گردویی و دو قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کنید. با همزن برقی هم بزنید تا پف کند. آنها را روی هات چاکلت بریزید و با تمشک تازه تزئین و سرو کنید.

هات‌چاکلت با مارشمالو شکلاتی

•   تعداد: 12 نفر
•   زمان تهیه: 10 دقیقه
•   زمان پخت: 2.5 تا سه ساعت

مواد لازم

•   یک پیمانه پودر کاکائو
•   ¼ پیمانه شکر
•   ¼ قاشق چایخوری نمک
•   نصف پیمانه آب داغ
•   4 پیمانه خامه کم چرب
•   4 پیمانه شیر کامل
•   1/3 پیمانه تکه های شکلات تلخ
•   20 سانتی متر چوب دارچین
•   یک چوب وانیل
•   1/8 قاشق چایخوری پودر چیلی
•   ¼ قاشق چایخوری عصاره بادام
•   یک قاشق چایخوری پودر شکر
•   3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
•   ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
•   12 عدد مارشمالو بزرگ

طرز تهیه

1. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید. چوب دارچین، چوب وانیل و فلفل چیلی را اضافه کنید.

3. برای سرو، چوب دارچین و وانیل را خارج کنید و عصاره بادام را اضافه کنید.

4. در یک کاسه کوچک، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، پودر قند و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید. مارشمالوها را داخل مخلوط شکلات فرو کنید و داخل هر لیوان از هات‌چاکلت ها قرار دهید.

دابل هات‌چاکلت

• تعداد: 8 نفر
• زمان تهیه: 8 دقیقه

مواد لازم

•   4 پیمانه شیر یا خامه کم چرب
•   85 – 110 گرم شکلات نیمه تلخ، خرد شده
•   85 – 110 گرم شکلات تلخ، خرد شده
•   یک قاشق غذاخوری شیره ذرت
•   خامه فرم گرفته
•   شکلات تلخ رنده شده

طرز تهیه

1. در یک شیر جوش، شیر و شکلات ها را به همراه شیره ذرت با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم تا زمانی بپزید که شکلات ها آب شوند.

2. آن را سریع و گرم سرو کنید. در صورت تمایل می توانید روی آنها خامه و شکلات رنده شده بریزید.

طرز تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) و نکات ایجاد طعم واقعی

طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ، نوشیدنی با کلاس و پر طرفدار کافی شاپ ها برای کدبانوهایی که می خواهند آن را در منزل برای عزیزانشان تهیه و سرو کنند، در این مطلب هفت نکته مهم و کاربردی برای تهیه این نوشیدنی ارائه شده است.

روش اصلی طرز تهیه هات چاکلت ، تهیه آن با شکر می باشد که می توان از عسل یا شکر قهوه ای نیز استفاده کرد اما طعم آن کمی تغییر خواهد کرد. مردم اروپا هات چاکلت یا شکلات داغ را با نان هایی به نام کراسان که حلزونی چند لایه می باشد، سرو می کنند.

طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ همراه با نکاتی برای تهیه آن

مواد لازم برای ۴ نفر :

پودر کاکائو : ۱/۳ فنجان

شکر : ۳/۴ فنجان

شیر : ۳/۵ فنجان

آب جوش : ۱/۳ فنجان

وانیل و نمک : نوک قاشق چایخوری

دستور تهیه هات چاکلت :

پودر کاکائو، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده و این مخلوط را در ظرف شیر داغ کن بریزید و آب جوش را به آن اضافه و همه را با هم مخلوط نمایید. سپس شیر را به آن اضافه کرده و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا نوشیدنی شما کاملا داغ شود. زمانی که از داغ شدن مخلوط مطمئن شدید، وانیل را نیز به نوشیدنی بیفزایید و هم بزنید.

نوشیدنی شکلات داغ را در ۴ فنجان تقسیم کرده، بنا یه ذائقه خود می توانید کمی خامه نیز اضافه کنید. خامه کالری زیادی دارد که انرژی این نوشیدنی را چند برابر می کند. نوشیدنی هات چاکلت آماده سرو کردن می باشد.

هفت نکته مهم و کاربردی در طرز تهیه هات چاکلت :

• هات چاکلت نوشیدنی غلیظ و به رنگ قهوه ای سوخته است. در این نوشیدنی فقط باید از پودر کاکائو استفاده شود. و هرچه رنگ پودر کاکائو تیره تر، و بوی آن خوشایندتر باشد، هات چاکلت طعم واقعی تری خواهد داشت.

• کسانی که دوست دارند نوشیدنی شکلات داغ غلیظ بنوشند، باید از شیر پر چربی و پودر کاکائویی بیشتری در تهیه آن استفاده نمایند.

• نوع کلاسیک نوشیدنی هات چاکلت بدون خامه است، اما بنا به علاقه و ذایقه افراد، خامه را می توان افزود.

• اضافه کردن شکلات های تند رنده شده به نوشیدنی شکلات داغ طعم خاصی می دهد که می توانید طبق ذائقه خود اضافه کردید.

• اگر فردی لاغر می خواهد این نوشیدنی را استفاده کند بهتر است خامه و کمی پودر نارگیل به آن اضافه نماید.

• کسانی که مبتلا به چربی خون هستند، در تهیه این نوشیدنی باید از شیر کم چرب و یا بدون چربی استفاده نمایند و از افزدون خامه به آن، اجتناب کنند.

• کسانی که به دیابت مبتلا هستند نیز باید مقدار شکر مصرفی را به حداقل برسانند و این نوشیدنی را با شیرینی های مخصوص افراد دیابتی و یا آن را با عسل شیرین کرده و نوش جان نمایند.

در طرز تهیه هات چاکلت مانند نوشیدنی کاپوچینو باید مقداری کف بر روی فنجان ایجاد شود. برای این کار باید از شیر پر چرب استفاده و آن را حرارت دهید تا مقدار زیادی کف کند. هات چاکلت مناسب برای وعده صبحانه و میان وعده عصر می باشد که آن را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان فرمایید.