روش تهیه سس طلایی مخصوص مرغ و ماهی - سس مخصوص مرغ
 سس مخصوص مرغ |
طعم خوبی را با این سس تجربه کنید. از این سس برای سرو انواع گوشت های دریایی و مرغ می توان استفاده کرد. ● مواد لازم : آب مرغ تقریبا غلیظ ۲ فنجان زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲ قاشق... |
طعم خوبی را با این سس تجربه کنید. از این سس برای سرو انواع گوشت های
دریایی و مرغ می توان استفاده کرد.
● مواد لازم :
| آب مرغ تقریبا غلیظ | ۲ فنجان |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۲ قاشق سوپ خوری |
| آب لیمو | نصف استکان |
| کره | ۵۰ گرم |
| زعفران ساییده و حل شده | ۱ قاشق سوپ خوری |
| شکر | ۱ قاشق مربا خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار دلخواه |
● طرز
تهیه سس طلایی مخصوص گوشت های سفید :
۱) کره را با آرد کمی تفت داده ،آب
مرغ را کم کم به آن اضافه می کنیم تا سس کمی غلیظ شود .
۲) زعفران آب کرده ، آب لیمو ،نمک
وفلفل را هم اضافه می کنیم .
۳) زرده تخم مرغ ها را با شکر خوب
به هم می زنیم و شعله اجاق گاز را کم می کنیم و زرده اه را به آن اضافه می کنیم
.
۴) مواد را کمی به هم
زده تا گلوله گلوله نشود و ظرف را از روی حرارت بر می داریم
.
| ماکارونی سبزی جات با پنیر - آشپزی آکا | |
 آموزش درست کردن سس ماهی |
ماکارونی سبزی جات با پنیر هویج، کدو ، بادمجان ، پیاز و فلفل دلمه ای رنگی را خرد کنید بطوری که همه مواد روی هم چهار فنجان شود.سپس تابه ای را روی گاز قرار داده و روغن زیتون را... ... |
| ماکارونی با سیر و سبزی جات - آشپزی آکا | |
 سس مرغ |
ماکارونی با سیر و سبزی جات ابتدا سیرها را خرد کنید و در قابلمه به همراه شش قاشق روغن زیتون و یا روغن مایع سرخ کنید تا طلایی رنگ شود، سپس جعفری و ریحان خرد شده را به همراه نمک و فلفل و ادویه... ... |
| ماکارونی با سس باقلا - آشپزی آکا | |
 انواع سس مخصوص ماهی |
ماکارونی با سس باقلا ابتدا باقلاها را با پوست دوم در داخل قابلمه کوچک حاوی آب ریخته و بپزید. بعد از این که باقلاها پخته شدند، آنها را با آب آبکش کنید و گوشه ای بگذارید تا سرد شوند. بعد... ... |
انواع سس برای ماهی , سس با اب مرغ