مینی فاجیتای مرغ – فینگر فود مکزیکی - فینگرفود مکزیکی

 

فینگرفود مکزیکی

مینی فاجیتای مرغ – فینگر فود مکزیک ی

زمان آماده سازی : 25 دقیقه

زمان پخت : 16 – 18 دقیقه

مواد لازم
روغن مایع	2 ق غ
سینه مرغ بدون پوست 1 و نیم سانتی تکه شده	2 عدد
فلفل قرمز 1 و نیم سانتی تکه شده	1 عدد
فلفل زرد1 و نیم سانتی تکه شده	1 عدد
پودر زیره	1 ق چ
گشنیز خشک	1 ق چ
پودر چیلی تند	یک چهارم ق چ
گوجه فرنگی خرد شده	227 گرم
خمیر چیپوتل یا فلفل دلخواه	2 ق غ
پیازچه خرد شده	4 ساقه
تورتیلای آردی	3 عدد بزرگ
پنیر موزارلا رنده شده	75 گرم
مواد لازم برای دیپ گواکاموله
آووکادو پوست گرفته و بدون هسته	1 عدد کاملا رسیده
آب لیمو ترش تاره	1 ق غ
سیر خرد شده	1 حبه
گشنیز ریز خرد شده	2 ق غ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه مینی فاجیتای مرغ – فینگر فود مکزیک ی آش نا میکنیم .

روغن را در تابه ای نچب یا ووک  ریخته ری حرارت بگذارید و تکه های مرغ به همراه فلفل را 2 دقیقه تفت دهید . ادویه و نمک رویشان پاشیده 30 ثانیه دیگر به طبخ ادامه دهید . گوجه ها و خمیر چیپوتل را اضافه کرده هم بزنید و 5 دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود . هر از گاهی هم بزنید . پیازچه و گشنیز را اضافه کرده 1 دقیقه دیگر طبخ نمایید سپس از روی حرارت برداشته و کناری بگذارید خنک شود .

تورتیلاها را به 4 قسمت تقسیم نموده و هر قسمت را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید تا در نهایت 36 مثلث داشته باشید .

حدود 1 ق چ از مخلوط مرغ و کمی پنیر در قسمت عریض تر مثلث بگذارید و تورتیلا را اطرافش رول کنید و با خلال دندان محکم کنید و روی سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید و بعد از اتمام کار ریشان را پوشانده 1 – 8 ساعت در یخچال بگذارید سرد شود .

برای تهیه دیپ آووکادو تمام مواد دیپ را پوره کرده مخلوط کنید و در یخچال بگذارید سرد شود .

قبل از سرو فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده و روکش فاجیتاها را برداشته 6 – 8 دققه در فر بگذارید کاملا داغ شوند و به همراه سس آووکادو که از نیم ساعت قبل در دمای محیط گذاشته اید سرو نمایید .

 مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها

ارزش غذایی هر فاجیتا
کالری	41 کیلو کالری
چربی	2 گرم
چربی اشباع	1 گرم
کربوهیدارت	3 گرم
شکر	1 گرم
فیبر	1 گرم
پروتزئین	3 گرم
نمک	0.1 گرم

 
,